1週間OK！お弁当に使える「作りおきおかず」主菜＆副菜の人気レシピ

お弁当作りってなんだか面倒…と思って気持ちが重くなってしまう日もありますよね。そんな時は、冷凍の作りおきお弁当おかずを活用しましょう。朝はパパッとご飯をつめて、作りおきの冷凍おかずを解凍して入れればOK。ちょっぴり楽して1週間のお弁当作りを乗り切りましょう。

家庭の冷凍おかずは、必ずレンジなどで加熱してから使用してください。食中毒を引き起こす可能あるため、火が通っているおかずでも自然解凍はNGです。加熱後、よく冷ましてからお弁当に入れましょう。

また、水分が多いと食中毒のリスクが上がるため、水気のあるものは加熱時にしっかり水分を飛ばしたり、お弁当に入れる時に水分を切るようにしましょう。

最後に、弁当作りの際は雑菌繁殖を防ぐため手洗い、手袋の装着などに気をつけましょう。

クックパッドで人気の、お弁当に使える作りおきおかずを編集部スタッフがピックアップしました。どれも冷凍できるおかずで、たくさんのつくれぽが寄せられている人気レシピです。

定番の生姜焼きも小分けにして冷凍しておくとお弁当に使えます。このレシピで実際に作った人からは、「味付けがしっかりついているのでお弁当向き」「簡単に作れました」といった声が届いています。

ほうれん草の胡麻あえは、水分が出やすいおかずですが、こちらのレシピのコツを使えば水分を飛ばせて安心です。

ご飯が進む甘辛い味がたまらない！つくれぽには「天才的なおいしさ」「ささみがカリッカリでお弁当に入れてもずっとおいしい」といった声が届いています。

ブロッコリーは梅で和えてさっぱりと。お弁当に入れる場合は鰹節を増やして水分を吸わせましょう。

細かく切るので冷めても柔らかく食べやすいからあげ。柚子胡椒やカレー粉、マスタード、コーンを入れるなどのアレンジも楽しめます。

しっかり炒めて水分を飛ばして、お弁当用に。マヨネーズと醤油の味付けが安定のおいしさ。「ツナを魚肉ソーセージに変更しました」という声も届いています。

ひき肉と野菜を卵でくるっと包んで、明るい彩りに。お弁当がパッと明るくなるミニオムレツを実際に作った人からは「しっかり味でお弁当にぴったり」「お弁当のいつもの卵焼きが、オムレツでちょっと豪華に」といった声が届いています。

いんげんをベーコンで巻いた副菜。いんげんのほか、アスパラなどの野菜に変えてもOK。彩りよく食欲をそそるお弁当になりそうです。

濃いめの味付けでタレいらず。大量に作っておけば、忙しい日の夕飯にも大活躍。「しっかり下味がついててお弁当にピッタリ」といった声が寄せられています。

おうちにある野菜や豆類をたっぷり入れて作れるひじき。野菜不足になりがちな生活をしている方にもおすすめのレシピです。

鮭はこのレシピの裏ワザでふっくらと焼き上げられます。安く売っている特に一度に焼いて冷凍しておくと便利ですよ。

定番のきんぴらは、他の野菜やちくわを入れたアレンジも人気。仕上げにごま油を加えてコーティングする事でしっとりとした仕上がりに。

お弁当用に、冷めてもおいしいふわっとした食感を追究したハンバーグ。「もう何度も作ってます！冷凍しても全く固くならず、ふわふわのまま！お弁当作りの救世主です。」という感動の声も届いています。

小さな子どもがいたら喜んでくれそうな、型抜きハッシュドポテト。これは思わず笑顔になってしまいそう。型抜きがない場合は、丸や四角の簡単な形に手で丸めてもOK。

いかがでしたか？朝はどうしてもバタバタしてしまうので、冷凍おかずがあると本当に助かりますよね。手作りの冷凍おかずがあれば、毎日のお弁当作りをもっと楽しめそう！時間がある時に仕込んでおきましょう。