「菌」は訓読みで「きのこ」。きのこそのものが菌であり、菌をまるごと食べられる食材です。善玉菌の...

新年度がはじまりましたが、いかがお過ごしでしょうか。新型コロナウイルスによる行動制限も解除され...

リバウンドしないために必要な条件のところで、「お金、時間、手間がなるべくかからないもの」「あな...

日に日に暖かくなり、気温の高い日が増えてきましたね。夏のような猛暑日がきたと思いきや、その翌日...

牛乳を飲むとお腹がゴロゴロしたり、便が緩くなったりするのは、「乳糖不耐」が原因かもしれません。...

まず、「気候や気圧の変化によって体の不調を感じたことがあるか？」と聞いたところ、全国平均で64...

早くも桜が満開で春の訪れを感じるようになりました。スーパーに並ぶ食材のラインナップも変わり、新...

今が旬のとうもろこし。茹でてそのまま食べることが多いですが、お味噌汁の具にしてもとってもおいし...

空腹のときにイライラしてしまう。感情のコントロールが難しくなる。そんな経験はないでしょうか。空...

今が旬の新玉ねぎは、みずみずしくて甘味がしっかりあるのが特徴。そんな新玉ねぎを丸ごと使った炊き...

――そもそも「お湯」と「白湯」の違いとは？「お湯」は水を40℃以上に温めたもので、「白湯」は水...

桃がたくさん手に入った時におすすめなのが冷凍保存。少し砂糖ををかけてから冷凍することで、まるで...

糖質制限とは、米やパン、麺、芋類などの糖質を含む食品を制限し、そのほかの肉や魚、大豆製品などの...

こんなお悩みをいただきました。「春になり暖かくなってきた頃から、寝ても寝ても眠気がとれません。...

――そもそも「内臓脂肪」とは、どういったものなのですか？胃や腸などの内臓周りや、お腹の中の腸に...

−−朝にコーヒーを飲むと身体にいいとのことですが、なぜでしょうか？道江美貴子さん：朝食には“体...

このような質問をいただきました。36歳、女性からの質問です。「疲れているのに、あまり眠れた気が...

食べ過ぎてしまっても、一週間以内に調整すれば、体重の増加を予防することはできます。怖いのは、暴...

猛暑日が続く本格的な夏が到来しました。薄着になる機会が増えるにつれて、ダイエットを意識する方も...

和食の定番として食べることの多い味噌汁ですが、よく沸騰させるとダメと聞きますよね。実は味噌汁を...