夏バテ、胃の疲れに！鶏むね肉と梅のおかず

暑い日が続くと疲労がたまったり、食欲も落ちやすくなりませんか？そんな時におすすめの「鶏むね肉」と「梅干し」を使ったさっぱりレシピをご紹介します。

1. 大根をおろし、梅干しをつぶしておく。

2. 鶏むね肉を削ぎ切りにし、冷たいフライパンに入れて片栗粉をまぶす。

3. こめ油を入れて焼き、最後に大根おろし、梅干し、調味料で味を整える。

鶏むね肉は高たんぱく低脂肪なので、さっぱりと食べることができ、食欲のない時にもぴったりです。

梅干しには胃酸の分泌を促し、消化を助けるクエン酸が豊富に含まれています。また、疲労回復効果もあるので、夏バテしやすいこの時季に積極的に摂りたいですね。

梅干しにはこの他にも、抗菌作用や整腸作用もあり、消化不良や胃もたれを軽減してくれる働きがあります。

大根おろしで鶏むね肉をしっとり仕上げて食べやすくしているのもポイントですね。