50代になってからのダイエットは本当に難しい。若い頃だったらすぐに数kg落ちていたはずの食事制...

「新型栄養失調」とは、摂取カロリーは足りているのに、たんぱく質やビタミン、ミネラルなど特定の栄...

キダ：今日は「老化を防ぐ食のポイント」についてお話していきたいと思います。ウエキ：これは気にな...

酸化とは、簡単にいうと細胞のサビ。金属が空気に触れたままでいると劣化してボロボロになってしまう...

カフェインには覚醒効果があります。カフェインというとコーヒーのイメージがありますが、紅茶や日本...

文部科学省が毎年実施している「全国学力・学習状況調査」では、「朝ごはんをしっかりと食べる子ほど...

一気に気温が下がり、冬の訪れを感じる季節になりましたね。今年はインフルエンザの流行が早く、テレ...

あすけんスープには糖質や脂質の吸収を抑えてくれる食物繊維や、糖質や脂質の代謝に欠かせないビタミ...

これは、偏食の典型的なケースともいえるでしょう。このご相談にいらっしゃった方の2歳のお子さんは...

一般的に、寒暖差から来るカラダの不調を「冬バテ」といいます。最近では、年末年始の忙しさでストレ...

ファストフード店のモーニングやカフェでおなじみのソーセージマフィン。パティを手作りすれば、おう...

このような質問をいただきました。53歳女性からの質問です。「昔のことをよく、思い出してしまいま...

年度末はなにかと慌ただしい時期。卒園や卒業、入園や入学、進級の準備などで忙しさを感じつつも、子...

子どもの学力をアップさせたい。能力を最大に開花させてあげたい。生まれ持った才能を取り戻してほし...

ダイエット中のおやつといえば、干し芋やナッツ、ドライフルーツが手軽で楽しみやすいですが、ときに...

意識的に食事にとり入れたい、きのこ類。今回は手に入りやすい「しめじ」とプラス1食材で作る副菜レ...

卓越した才能の持ち主は、食物を選ぶようです。ある種の食材には、才能をのばす効果があると、本能的...

1月15日に中国で食べられている「たんゆえん（鹹湯圓）」。白玉だんごの中にごま餡などを入れた甘...

科学的な検証が進んでいる認知症対策に有効な食事としては、「地中海食」があげられます。地中海食と...

世界では、がんに関するいろいろな研究が行われていて、特に近年では、食事とがんに関する研究が盛ん...