どんな味!?鹹湯圓（たんゆえん）って知ってる？

1月15日に中国で食べられている「たんゆえん（鹹湯圓）」。白玉だんごの中にごま餡などを入れた甘いお団子が定番で、家族みんなで食べる習慣があるそうです。日本でも馴染みのある食材が多く、作りやすい料理。今回はごま餡以外で作るアレンジレシピをご紹介します。

日本の冬至ではかぼちゃを食べて柚子湯につかる風習がありますが、台湾の冬至ではこの「たんゆえん（鹹湯圓）」を食べるのが一般的なんだそう。

甘いスイーツ系でもお肉を入れたお食事系でも両方楽しめる「たんゆえん（鹹湯圓）」。作り方も簡単なので、ぜひお試しください。

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。