意外な使い方！いつもの料理を格上げする「塩麹」活用術

最近はスーパーなどでも手に入るようになった塩麹。でも、どう使ったらいいかわからなくて結局冷蔵庫で余っている…なんて人もいるのでは。

そこで今回は、2024年5月13日に宝島社から発売されたTJMOOK『クックパッド 体にやさしいこうじレシピ』から、塩麹の活用レシピ4品をご紹介します。

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

今回ご紹介したレシピは、すべて塩麹を使わなくても作ることができるものばかり。だからこそ、塩麹を使うとグッとおいしさが格上げされることが実感できるはずです。ぜひ試してみてくださいね！

美容や健康によい「麹」をテーマにした一冊。巻頭では初心者向けに基本の「醤油麹」「塩麹」「甘麹」の作り方を紹介。さらに「麹がからだにいいポイント」「正しい保存方法」などを丁寧に解説。本編では、麹を使ったからだにやさしい肉おかず、野菜おかず、スープ、スイーツなど約101品を掲載。健康意識の高い20～30代女性をはじめ、塩分を控えたいシニア層にもおすすめです。
＞＞＞ 詳しい内容をチェック！

【ご購入はこちらから】
・宝島チャンネル
・Amazon
・楽天