暖かくなってくると、お弁当を持ってピクニックに出掛けたい気分になりませんか。おむすびを持ち歩い...

毎年9月・10月頃の新米の時期になると、店頭やメディアなどで「新米」という文字やごはんのおとも...

待ちに待った新米の季節！毎日お米を食べるという人も、たまにしか食べないという人も、やはり新米の...

新型コロナウイルスの感染拡大をきっかけに、サブスクが注目されています。サブスクとは、サブスクリ...

「ブレンド米」と聞くと、どんなお米を想像しますか？「違う銘柄同士のお米を混ぜること」だと、なん...

「赤飯やおこわにはもっちりとしたお米」「酢飯には粘りが少なくあっさりとしたお米」「炒飯にはパラ...

スーパーのお米売り場で精米年月日から1カ月ほど経過したお米を発見しました。劣化しているのでは…...

本やweb記事で「洗った米をザルにあげることで米に吸水させてから炊飯する」という方法が紹介され...

「お米ライターのコメバナシvol.3」では、納豆ごはんに合うお米を探りました。今回は納豆ごはん...

「最近、炊飯器で炊いたごはんがちょっとイマイチ」「おいしく炊けないからそろそろ炊飯器の替えどき...

いま日本で作られている「うるち米」は約300品種あります。うるち米は私たちが日頃食べているお米...

「おむすび」と「おにぎり」。この違いについては諸説ありますが、個人的には「にぎる」よりも「むす...

私は納豆ごはんが好きで毎朝必ず食べています。ところで、一年中店頭に並んでいる納豆は、実は1月2...

「お米に◯◯を入れるとおいしくなる」という情報をあちこちで耳にします。そこで、水だけの炊飯と炊...

新米の季節になると各種メディアは新米ネタだらけ。その中で「新米は水分が多いので水を少なめに」と...