温泉卵を作った時に、「火が通り過ぎてしまった」「早すぎて生卵のままになった」という失敗をした経...

シャキシャキした食感が魅力の梨は変色しやすいのが弱点。そこで今回は変色を防ぐ方法を3つご紹介し...

さっぱりしてヘルシーな魚。おいしいけれど、焼いたあとの魚焼きグリルの片づけは面倒ですよね。今回...

プリンは器具の準備が面倒で…。思い立った時すぐ作りたい性分なので、流行りのレンチンでやってみた...

袋入りの味噌をすっきり出す方法や100均グッズを使ったアイデアを一挙紹介！簡単・時短でできるの...

残ったご飯を上手に冷凍する賢い方法をご紹介します。ちょっとしたテクで、冷凍庫内にしまいやすくな...

結論から言うと、お米がピンクやオレンジ、青や緑、茶色や黒っぽく変色していたら、それはカビの可能...

運動不足が続き、お腹まわりのお肉は落ちるどころかついていく一方…。そのためか、4月初旬以降から...

冬に種を撒き、春に収穫する「新じゃがいも」。一般的なじゃがいもとは収穫時期が異なり、完熟前に収...

「ご飯の冷凍はラップで包む？タッパー？専用容器？どれがいいの？」「冷凍庫に入れるタイミングは、...

食料品の高騰に伴って、特売やセールの際に食材をまとめ買いして冷蔵・冷凍保存している人も増えてい...

カヌレは「溝のついた」という意味を持つ、フランスの伝統的な焼き菓子です。レシピに使うのは卵の黄...

お菓子作りは楽しいけれど、材料を揃えるのが面倒なときもありますよね。今回は、材料3つだけで簡単...

暑い時期にぴったりなレアチーズケーキが食べたい。そんな時には、今回ご紹介する、生クリームを使わ...

秋が旬のさつまいもを使った代表的なスイーツ、スイートポテト。なるべく簡単に作れたらいいなと思っ...

キャベツの軸や芯の部分を捨ててしまっていませんか？この部分を薄切りやみじん切りにすることで、玉...

キッチンは湿気が多く、梅雨時期などは特に臭いやカビが発生しやすくなります。今回は100円ショッ...

フレンチトーストを作るときに欠かせないものといえば、パン、牛乳、卵を思い浮かべますよね。今日は...

七草粥でおなじみのせり。でも、定番料理以外にどう使おうか悩む方も多いかもしれません。せりの独特...

こんにちは！ 365日アウトドア料理を発信しているキャンプ飯研究家、ベランダ飯です。今回は、旬...