殿堂入り間近！分厚くて幸せ「ふわしゅわスフレパンケーキ」

おうちでおいしいパンケーキを作れたら嬉しいですよね。今回は、そんなパンケーキの中から、つくれぽが900人以上から届いている大人気の「ふわしゅわパンケーキ」をご紹介します。

ボウルに卵黄、ヨーグルト、砂糖、油を入れて混ぜ、ふるったベーキングパウダーと強力粉を加えてさらに混ぜます。

別のボウルで卵白をしっかりと泡立ててメレンゲを作り、生地に加えます。このとき泡をつぶさないように注意を。

フライパンに生地をこんもりとのせて焼きます。平たくならないようにするのがポイント。

上下返し、蓋をして焼けばできあがり！

ふわしゅわに作るコツは、しっかり泡立てたメレンゲと焼き方です。この2つをレシピどおりに作れば、おうちでもスフレパンケーキを作れます。はちみつやメープルシロップ、フルーツなどを合わせれば、カフェ気分を味わえそう。ぜひ試してみてください。（TEXT：若子みな美）