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殿堂入り間近!分厚くて幸せ「ふわしゅわスフレパンケーキ」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ふわしゅわ!スフレパンケーキ

おうちでおいしいパンケーキを作れたら嬉しいですよね。今回は、そんなパンケーキの中から、つくれぽが900人以上から届いている大人気の「ふわしゅわパンケーキ」をご紹介します。

生地を作る

ボウルに卵黄、ヨーグルト、砂糖、油を入れて混ぜ、ふるったベーキングパウダーと強力粉を加えてさらに混ぜます。

メレンゲを合わせる

別のボウルで卵白をしっかりと泡立ててメレンゲを作り、生地に加えます。このとき泡をつぶさないように注意を。

フライパンで焼く

フライパンに生地をこんもりとのせて焼きます。平たくならないようにするのがポイント。

上下を返して焼く

上下返し、蓋をして焼けばできあがり!

メレンゲと焼き方がポイント

ふわしゅわに作るコツは、しっかり泡立てたメレンゲと焼き方です。この2つをレシピどおりに作れば、おうちでもスフレパンケーキを作れます。はちみつやメープルシロップ、フルーツなどを合わせれば、カフェ気分を味わえそう。ぜひ試してみてください。(TEXT:若子みな美)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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