菜食を選ぶ人(ベジタリアン)が多いインドでは、野菜や豆を使った料理が数多くあるが、そのほとんど...
旬真っ只中の「かぶ」。野菜売り場では大根の影に隠れて存在感薄めではありますが、煮ても焼いても生...
ほどよい塩分とうまみで、何かと使える塩昆布。手に入りやすい野菜と合わせて5分ほどで作れる、簡単...
麻婆豆腐を作りたいけれど、ひき肉がない…そんなときに活躍するのが「えのき」です。確かにえのきを...
大根のおいしい季節は「浅漬け」レシピがオススメ! なす、きゅうりなども使って、サラダ感覚の浅漬...
この季節に食べたい野菜の1つ、新玉ねぎ。新玉ねぎを丸ごと使ったスープなどはこの時期ならではの味...
メキシコの人気料理であるタコス。その具材をのせたものがタコライスですが、今回はさらにアレンジし...
ブリトーとはトルティーヤにチーズやハムなどの具材を包んだ料理の名前です。トルティーヤは小麦粉を...
暑い日でもグイッと飲み干したくなる「冷たいスープ」レシピ6選です。野菜をたっぷりとれるので、疲...
電子レンジだけで調理できれば、火を使わないので、蒸し暑い日に大助かりですね。その上、時短にもな...
世界では、がんに関するいろいろな研究が行われていて、特に近年では、食事とがんに関する研究が盛ん...
今日は生クリームを使わず、かつ、全卵で作るカルボナーラをご紹介します。全卵を使うので、卵白が余...
そのまま食べてもおいしいプリンですが、ホットケーキミックスと合わせてふわふわマフィンを作ってみ...
温かいスープは、冷えた体にじんわりしみるおいしさ!今回は、どんどん寒くなってくるこれからの季節...
北海道の名物料理、スープカレー。お店で食べるイメージが強いかもしれませんが、おうちでも作ること...
きゅうりやなすなどの夏野菜、冷蔵庫に保存しているときに気がついたらシナシナになっていたという経...
まだまだ残暑が厳しいこの季節。食欲が低下して食べる量が減ったり、麺類ばかりに偏ったりするとお食...
食塩に含まれているナトリウムはミネラルの一種で、体液のバランスや筋肉の機能、そして神経伝達の上...
家計にやさしい豚バラともやしを使った、コスパ最強のレシピをご紹介。フライパンに入れて蒸すだけで...
栄養価の高さから「王様の野菜」と呼ばれるモロヘイヤは、あのクレオパトラも食べたと言われています...