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裏ワザ

知っておいて損なし！長持ちするかぶの保存法

クックパッドニュース編集部

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冬に出番増える「かぶ」の保存法

旬真っ只中の「かぶ」。野菜売り場では大根の影に隠れて存在感薄めではありますが、煮ても焼いても生でもおいしく、火の通りも早くて時短調理にとっても向いているんです。

これからの季節はスーパーなどで特売になっていることも多く、手にする機会も多くなるはず。そして、せっかく買ったなら、なるべく長持ちさせたいですよね。そこで今回はかぶの賢い保存方法をご紹介します。

キッチンペーパー＋保存袋で冷蔵庫へ

長持ちのコツ☆カブの冷蔵庫保存法
長持ちのコツ☆カブの冷蔵庫保存法 by Y’sCooking

カブ

ラップ＋ポリ袋で野菜室へ

かぶの保存方法
かぶの保存方法 by ぱばっちょん

かぶ、ラップ、ポリ袋

ラップ＋保存袋で冷凍庫へ

簡単豆知識☆かぶのまるごと冷凍保存方法
簡単豆知識☆かぶのまるごと冷凍保存方法 by Y’sCooking

かぶ、

かぶは葉から水分が抜けていってしまうといわれているため、まずは葉と実を分けましょう。そして、かぶを一つ一つ包んでから保存袋もしくはポリ袋に入れて保存するのがポイント。そうすることで、なるべく鮮度を落とさずにおいしいかぶを味わうことができます。かぶを手に入れたらぜひ試してみてください！

※ 記事のメイン写真はこれらのレシピをイメージして選定させていただきました
画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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