新玉ねぎの甘味たっぷり！まるごと入れちゃう「炊き込みご飯」

この季節に食べたい野菜の1つ、新玉ねぎ。新玉ねぎを丸ごと使ったスープなどはこの時期ならではの味わいですね。今日は、新玉ねぎを丸ごと使った炊き込みご飯をご紹介！炊飯器で簡単に炊けますよ。

お米を浸水したあと、新玉ねぎを丸ごと入れて、コンソメなどの調味料も加えます。新玉ねぎの周りにベーコンを乗せて炊くだけ。炊きあがり後に、新玉ねぎをくずしながら混ぜれば完成です。

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「下ごしらえがなくておいしく作れて嬉しい！」「季節の味でおいしいです」「新玉ねぎが甘くておいしい」などの声が届いています。

炊飯器や鍋に丸ごと新玉ねぎを入れて炊くだけなのでとっても手軽ですね。炊きあがり後は、新玉ねぎの優しい甘さが楽しめます。つくれぽではベーコンのかわりにウインナーを使っている方もいらっしゃいましたよ。材料も少なめなので、作りやすいのではないでしょうか？ぜひ、春ならではの炊き込みご飯をお試しください。（TEXT：若子みな美）