ゆずは、その独特な香りと鮮やかな酸味で多くの料理を引き立てる日本の代表的な柑橘類です。新鮮なゆ...
常備野菜のキャベツ。生でも加熱してもおいしくてさまざまな料理に活用できますよね。今日は、そんな...
日が経つと風味や色が変わってしまうみそ。冷蔵ではなく、冷凍保存なら長期間、風味を保てることをご...
お料理に便利なツナ缶ですが、油もたっぷりなので使用後の缶の処理方法に困りますよね。普通にさっと...
保存がきき、すぐに食べられて便利なカップ麺。カロリーが気になりますよね。最近ではノンフライとい...
お蕎麦や定番の料理に活躍すること間違いなし!寒い冬に欠かせない「青ネギ」をシャキッとキープする...
クックパッドニュースでは、いつもの料理をちょっぴりラクにする「裏ワザ」にまつわるさまざまな記事...
活躍の場が広い「ブロッコリー」。すぐに使いきれない時には、みなさんはどのように保存していますか...
保存がきく春雨は、ストックしておくと大助かり。今回は、そんな便利な春雨にお好みの食材を組み合わ...
年代問わず人気のある野菜の代表格「じゃがいも」。保存が効くため、家にストックしている人も多いの...
あと一品ほしいな、そんな時におすすめなのが炊き込みご飯。缶詰や魚の切り身、乾物を使って簡単に作...
きのこを美味しく冷凍保存する方法をご紹介します。冷凍すると栄養価や旨みがアップするほか、ほしい...
食パンを冷凍保存する際、ラップを意外にたくさん使ってしまいませんか? そんなとき、できるだけ少...
今回は、ホットケーキミックスがなくてもホットケーキが作れるレシピにフィーチャーしました。家にあ...
サラダにするのもよし、炒め物やスープにしてもよし。いろいろ使えるキャベツは、冷蔵庫にストックし...
地震や大型台風などの災害によって「電気」が使えなくなったときや、大規模停電が発生したときに、冷...
チョコムースは手間がかかりそう...というイメージが強いのですが、混ぜてレンジでチンするだけで...
――大変なときに、お話を聞かせていただきありがとうございます。柿島さんは、普段はどのような活動...
今回は、白だしだけで味つけする常備菜「白だしブロッコリー」をご紹介します。あっという間にできる...
独特の風味がおいしくてクセになる「ごぼう」は、この季節、煮物や鍋物に使われることが多いですよね...