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下茹でなしでラクラク&緑も鮮やか!ブロッコリーは「生で冷凍」が正解だった

ブロッコリーの保存はどうしていますか?

活躍の場が広い「ブロッコリー」。すぐに使いきれない時には、みなさんはどのように保存していますか?今回は、なんと生のまま冷凍する方法を紹介します。

そのまま冷凍は最高

つくれぽ(作りましたフォトレポートのこと)には、「そのままだとすごく簡単」「べちゃべちゃにならなくて嬉しい」「冷凍前のひと手間がなくて楽」と、そのまんま冷凍できることに喜んでいる声がたくさん届いています。

冷凍前に茹でて冷まして〜という工程が不要で、小房に分けたらそのままジッパー付きの袋にいれて冷凍庫へ。簡単だし、解凍後もべちゃっとなりにくくて使いやすい。手間が少なく、さらに美味しく冷凍できる「そのまま冷凍法」。ブロッコリーがたくさん手に入った時や、買ったけどすぐには使わない時に、ぜひ活用してみてくださいね。(TEXT:はまずみゆきこ)

画像提供:Adobe Stock

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