家庭料理定番のカレーは、手軽に作れますし、皆が喜ぶ嬉しいレシピですよね。それぞれのご家庭にそれ...
時々必要になる「スパイス」はおうちで余りがち。いつか使うかも!と思って取っておくけど結局出番の...
こんにちは、たむらと申します。今回初めてのKitchhike!お邪魔したのは、ヨルダン出身のガ...
こんにちは、HIKERのリリー (Lily) です。今回が初めてのKitchHikeで、友人と...
今回紹介する料理は、主にモロッコやアルジェリア地方のタジン鍋料理です。日本でも人気のタジン鍋で...
世界の家庭料理を旅しよう!世界中の食卓で料理をつくる人 (COOK) と食べる人 (HIKER...
何かもうひと品あるといいなと思った時に、浅漬けのピクルスがあると重宝するでしょう。ピクルスは、...
日本人は「高血圧になりやすい」と言われているのを知っていましたか?その原因の一つに、食事による...
今巷に急増中だというパクチー好き、人呼んでパクチスト。その勢力は衰えず、全日本パクチー協会なる...
スーパーで100円前後で売られている、プロセスチーズ。手頃な大きさで食べやすく、おやつやおつま...
スパイスは、ハーブとともに古来から伝統医療や民間療法でも取り入れられてきた食材で、インドをはじ...
ハーブやスパイスには、余分に溜まった水分を外に排出したり、消化不良を解消してくれる効果があるも...
7月2日放映のNHK「あさイチ」は、「スパイス」の特集でした。ひとくちにスパイスといってもいろ...
天ぷらや焼き魚にレモン汁は定番ですが、同じ柑橘系のすだちも、一味違ってオススメなんです!そこで...
6月6日放映の「MOCO’Sキッチン」(日本テレビ系)は、「一度使って出番のないスパイスを活用...
クリスマスのごちそうといえば、チキンが浮かびますが、ちょっぴり大人のムードのディナーを演出する...
おもてなしに人気のレシピと言えば、パエリア。意外と簡単に作れるのに、豪華に見えるもいいところが...