コラム

衝撃！まさかのアレで前代未聞の75円【かつサンド】

2024年04月27日更新

節約かさまし料理家。どんなお料理も2.5倍にかさまし！

【なんでも2.5倍にします！よちよちよの「かさまし」レシピ】節約かさまし料理家として活躍する「よちよちよ」さん。あっと驚く節約マジックを使って、どんなお料理も2.5倍にかさまし！よちよちよさんが「アイデア一つで節約が劇的に楽しくなる」レシピを教えてくれます。

＼なんでも2.5倍に増やします！よちよちよです／
今年度から、節約・かさましレシピのお料理マジックをこちらの記事でお披露目します！なんでも2.5倍以上にしますので毎月の記事を楽しんでいただきたいです。

さて、第一回目のお題は「豚肉」です。
豚肉150gを5人で食べる “かつサンド”
メインのかつは一人前75円で作ります。豚こま肉100g108円でも安いと思うこの時代に…これはありでしょうか？しかも、ガッツリ食べられるのです。出費の多いGWに重宝するかも！？

それではマジックショースタート！

キーワードは「無理矢理」アレをとんかつに

それでは“とふかつサンド”のご紹介です。 (あれ？誤字がありますよ。いえいえ、合っています)

最初に、厚揚げ１枚を縦横半分の４等分に切りペーパーで水分を拭きます。 (かつサンドなのに厚揚げ？落ち着いてください、大丈夫です)

次に、豚こま150gを広げ、厚揚げ豆腐の上下に付けます。肉の数が足りない場合は肉を伸ばしたりハサミで切ったり、無理矢理まとわせてください。

その後は普通のとんかつと同じ工程です！薄力粉、卵、水を混ぜたバッター液にくぐらせ、パン粉をたっぷりとまとわせます。

ここで、注意していただきたいことが一点。それは、厚揚げの下に付けた豚肉は、バッター液に潜らせる際に落ちやすいため、指で押さえながらつけてくださいね。パン粉の上にダイブさせたらもう心配はありません。

それでは揚げましょう。小さなフライパンに底から１cmほどの油を入れ、180度でカラッと揚げたら「とふかつ」完成です！

写真をみてください！

もう、どこからどう見てもとんかつ！
みなさん、断面が気になりませんか？ちょっと切ってみましょう。

どこからどう見てもとんかつ！
どこからどう見てもとんかつ！
すみません、興奮しすぎました。

スライスした食パンの内側に、バターとマヨネーズを塗り、キャベツ、マヨネーズ、ソース、パンの順に挟んだら完成です

見てください。
どこからどう見ても紛れもなくとんかつパン！

コレだけ作ってもたったの375円で、家族が大満足できます。味もしっかりとんかつ風！厚揚げ豆腐のジューシーさと豚肉の旨みが衣で閉じ込められるので、噛むとジュワー、カリカリサクッ！パンとの相性も抜群です。

厚揚げ豆腐、豚こま、塩コショウ、米油(サラダ油)、衣(Aは混ぜておく)、A卵、A薄力粉、A水、パン粉、サンドイッチ、食パン、千切りキャベツ、・マヨネーズ、バター、中濃ソースorとんかつソース

この「とふかつ」のメリットは、豚肉が非常に薄いため「とんかつ」に比べると2.5倍以上も早く揚がります。また、豆腐を使用しているのでヘルシーな仕上がりに。豚こまを使っているので薄切りで脂身が少なく、生焼けや胸焼けの心配も少ないのです。

家族からも大好評！ 5枚切りのパンで作ったため、とふかつは２つの余りがでます。我が子は3人。余りを誰が食べるか…。白熱したじゃんけん大会が繰り広げられました。後日、60代前半の両親にも食べてもらいました。本当に豆腐？あっさりしているからいくらでも食べられると満点をもらいましたよ！

今回の「よちよちよマジック」はいかがでしたでしょうか？アイデア一つで節約は劇的に楽しくなります。食卓の笑顔も増えますよ。それでは来月の2.5倍かさましマジックもどうぞお楽しみに！

よちよちよ

節約かさまし料理家。子どもの偏食がきっかけで、魚や野菜などの苦手食材を活用した"かさまし料理"をはじめる。「なんでも2.5倍に増やします！」を合言葉に家族が大満足するボリューム節約料理を教えてくれます。NHK BS放送「キッチン・バトルロワイヤル」などに出演。

2024年04月27日更新