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【この夏の新提案】「ゴーヤ」はトーストにして朝からビタミンCを摂取しよう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ビタミンCが豊富なゴーヤ

ゴーヤには多くのビタミンC、カリウム、カルシウム、マグネシウムなど、食物繊維が含まれている栄養抜群野菜です。

栄養満点なゴーヤを朝から食べよう

ビタミンCは、体内でコラーゲンの生成を助ける抗酸化作用があり、老化を防ぐ、疲労回復、といった効果が期待できるので、夏バテ防止にいいと言われています。ビタミンCは熱に弱いという弱点もありますが、ゴーヤに含まれるビタミンCはでんぷん質と結合しているため、加熱しても壊れにいという特徴を持っています。といっても炒め物は夜に食べることが多いですよね。でもせっかくなので、栄養満点なゴーヤを朝からどんどん取っていきたい！そんな人のためのレシピがありました！

味噌＆チーズの発酵コンビがゴーヤと相性◎

ゴーヤでみそチーズトースト
ゴーヤでみそチーズトースト by おからくっきー

QBB大きいスライスチーズ（とろける）、ゴーヤ　、玉ねぎ、カニかまぼこ、食パン(5枚切り)、味噌、みりん、すりごま(白)、サラダ油、塩コショウ

ケチャップ使いでピザ風トーストにもゴーヤをイン

ゴーヤ入りピザ風トースト
ゴーヤ入りピザ風トースト by kokemomo60

ゴーヤ、ハム、マヨネーズ、ケチャップ、ピザ用チーズ、食パン(6枚切り)

カレー味で夏を満喫できるゴーヤトーストに

ゴーヤのカレーマヨ✿チーズトースト
ゴーヤのカレーマヨ✿チーズトースト by doiko

ゴーヤ（種とワタを除いて）、マヨネーズ、カレー粉、食パン、とろけるスライスチーズ、トッピング、カレー粉、マヨネーズ、お好みで、ツナ、ウィンナー、ベーコン等

海苔の佃煮で和風トーストに

丸ごとゴーヤの海苔わさび和トースト
丸ごとゴーヤの海苔わさび和トースト by ミッキーアン

食パン、ゴーヤ、　塩、海苔の佃煮、　わさび、かつお節、ピザ用チーズ、マヨネーズ、黒いりごま、エキストラバージンオリーブオイル、大葉

ちょっぴりデザート気分のバナナ＆ゴーヤトースト

ゴーヤとバナナのマヨチーズトースト
ゴーヤとバナナのマヨチーズトースト by ｍａｒしゃん

食パン(今回は６枚切)、ゴーヤ(ワタと種除いて)、バナナ、マヨネーズ、はちみつ、とろけるタイプのチーズ、粗挽き黒胡椒・はちみつ

夏はゴーヤをトーストに！苦味が気になる人も多い野菜ですが、ほんのり甘みのあるトーストに乗せて、トーストと相性のいい、チーズやマヨネーズなどの濃厚な味と合わせるとおいしく食べられちゃいますよ。朝から栄養満点のゴーヤをちょっぴりオシャレにトーストに。ビタミンCをたっぷりとって夏バテ知らずの体を手に入れよう！

参考文献
・「からだにおいしい野菜の便利帳」板木利隆/監修（高橋書店）
・農林水産省　みんなの食育

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道出身の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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