新年度がはじまりましたが、いかがお過ごしでしょうか。新型コロナウイルスによる行動制限も解除され...

早くも桜が満開で春の訪れを感じるようになりました。スーパーに並ぶ食材のラインナップも変わり、新...

ヨーグルトや豆乳、牛乳と合わせて食べることの多いオートミールで、なんとフレンチトーストが作れる...

日に日に暖かくなり、気温の高い日が増えてきましたね。夏のような猛暑日がきたと思いきや、その翌日...

「菌」は訓読みで「きのこ」。きのこそのものが菌であり、菌をまるごと食べられる食材です。善玉菌の...

オートミールで作るおにぎりを3種ご紹介。見た目が完全にお米のおにぎりそっくりなのも驚きです。ヘ...

リバウンドしないために必要な条件のところで、「お金、時間、手間がなるべくかからないもの」「あな...

今が旬の新玉ねぎは、みずみずしくて甘味がしっかりあるのが特徴。そんな新玉ねぎを丸ごと使った炊き...

いま大注目の食材「米粉」。実は定番の焼き菓子やデザートも、米粉を使うとおいしくヘルシーに、しか...

アメリカで大人気の「クッキードウ」は、生で食べても安全なクッキー生地をアイスのように盛りつけて...

どうも！『だれでも上手く、そして美味く！』をコンセプトに活動している料理研究家兼ダイエット料理...

今まで安価で手に入っていた小麦や小麦製品の値上がりが続いています。国内自給率ほぼ100％のお米...

お家で簡単につくれるフルーツビネガーのレシピをご紹介します。発酵食品であるお酢と、体にやさしい...

フジイケ：ウエキさんは「業務スーパー」は行きますか？ウエキ：業務スーパー、すごく好きなんですけ...

和食の定番として食べることの多い味噌汁ですが、よく沸騰させるとダメと聞きますよね。実は味噌汁を...

牛乳を飲むとお腹がゴロゴロしたり、便が緩くなったりするのは、「乳糖不耐」が原因かもしれません。...

ヨーグルトに豊富に含まれるカルシウムの吸収を促すためにおすすめの食材はわかめ。わかめに含まれる...

カロリーも控えめ、腸活にもお役立ちな「こんにゃく」を使った、お弁当や副菜に活躍するレシピを紹介...

――そもそも「血糖値」とは、どういったものなのでしょうか？お米やパン、麺などに多く含まれる「糖...

主食は大切なエネルギー源のひとつではありますが、食べ過ぎはカロリーオーバーの原因になります。極...