「何をしに ここに来たかと 考える」これはシルバー川柳の入選作品です。こういう経験は60代以降...
クックパッドの小竹貴子です。私は石川県金沢市で生まれ、米屋を営む両親の元で育ちました。料理は作...
中華料理の定番、餃子。今回は、余りがちな餃子の皮を活用したスープレシピを3つご紹介します。ボリ...
今が旬の白菜。鍋やスープなどあらゆる料理に大活躍ですが、今回はおひたしのレシピをご紹介します。...
白ネギには抗菌作用が期待できる成分が含まれており、喉のイガイガがある時におすすめの食材です。そ...
――あすけんを使いはじめたきっかけを教えてください。50代に入ってからさまざまな不調が出るよう...
暑さがどんどん増してくるこの時季は、さっぱりとしたものが食べやすいですよね。そんな時におすすめ...
やけどや口の中を噛んで傷付けてしまうなどの直接的な原因のほか、疲労・ストレス・免疫機能の低下・...
おうちで小籠包(ショウロンポウ)が作れたら嬉しいですよね。今日は、餃子の皮で手軽に作れるのに本...
冬に大人気のおでん。よく作るメニューだけに、飽きてしまうこともありますよね。そんなときに試して...
これは、偏食の典型的なケースともいえるでしょう。このご相談にいらっしゃった方の2歳のお子さんは...
肥満が生活習慣病のリスクを高めることはよく知られていますが、痩せすぎでもさまざまなカラダの不調...
今が旬の「新玉ねぎ」。水分が多くみずみずしいですが、それゆえ日持ちしないのが悩みの種です。そこ...
お口の臭い(=口臭)は非常に難しく、デリケートな問題です。よほど親しくない限り、他人はなかなか...
日本人の生活に欠かせない味噌汁。だしの取り方や味噌、具材まで数えきれないレシピがあります。『有...
最近の夏はとても暑く、夏バテが心配ですよね。そこで管理栄養士が、コンビニなどで手に入る夏バテに...
前編の記事はこちら小竹:有賀さんは男性向けの料理教室も開催されていると聞きました。有賀さん(以...
冬のお弁当の悩みといえば、ご飯やおかずがカチカチになること。今回は、それを解消してくれるとって...
太っている人は、ラーメンに代表される味の濃い料理が大好き。しかし、ある方法を続けるうちに、それ...
価格も安定していて便利な豆腐は、副菜からメインおかずまでいろいろなアレンジができるのが魅力。と...