cookpad news

毎日疲れる…イライラする…そんなときには1杯のスープ習慣を!ストレス疲れに「豆乳鍋」でひと休み

【話題のダイエット本、試し読み Vol.12】ちまたに溢れるダイエット本、ゴールはみんな同じですが、そこにたどり着くための方法は本の数だけ存在しています。本連載では、話題のダイエット本のメソッドを編集部がダイジェストでご紹介。ご自分にぴったりのダイエット本を、ぜひ見つけてみてくださいね。

誰もが抱えるお悩みを、スープで解消!

今回ご紹介する本『女性の悩みはすべて「スープ」で解決する』三笠書房)は、女性の体のお悩み解消とダイエットに役立つ、簡単スープのレシピ本です。

簡単で体に嬉しいスープ

女性の体は40歳前後から変わるといわれており、ストレス、疲れ、冷え、肌荒れなどのさまざまな不調を覚え、年齢を意識することが多くなります。本書の著者・藤井香江さんは、そうしたお悩み解消のために、スープを食べることをすすめています。

鍋ひとつで調理できるスープは、簡単でおいしく、しかもヘルシー。素材の栄養を余すところなく食べられて、体に嬉しい料理なのです。

本書では、女性が特に気になる7つの悩みごとをピックアップし、それぞれの悩みを解決するスープレシピを紹介しています。「太り気味」「便秘」など、ダイエットと関連のあるお悩みを解消するスープのレシピもあり、ダイエッターの方にもおすすめです。

スープのおいしさを倍増させる「蒸しいため」とは

短い時間でおいしいスープを作るには、素材のうまみを一気に引き出すことが大切です。本書では、仕上がりのおいしさが倍増する「蒸しいため」を紹介しています。

「蒸しいため」とは、具材と少量の油、塩、水を入れた鍋にぴっちりとふたをして、強火で加熱する方法です。鍋の中の水蒸気を高温で対流させることで、素材のうまみが引き出され、短時間でもおいしく仕上がるのです。

蒸しいためが終わったら水分を足し、味を調えてスープの完成です! この方法を覚えておくと、短い時間でも滋味たっぷりのスープを作ることができますよ。

胃腸をやさしくいたわる食材

忙しさで食生活が乱れたり、外食が続いたときなど、胃腸の疲れを感じることはありませんか。 胃腸の疲れは、ほうっておくと全身の疲れにつながるため、「栄養があって消化の早い」「胃の粘膜を保護してくれる」胃腸にやさしい食材を取り入れて、いたわってあげることが大切です。

具体的には、オクラ、キャベツ、大根、白菜、ほうれん草、豆腐、白身魚などで、スープの材料としてもおすすめです。

反対に、乳脂肪分や食物繊維、糖分が多いものは、胃に負担をかけるため、胃腸が元気になるまでは控えたほうがよいでしょう。

ストレス疲れに効く!10分で完成「豆乳鍋」

ここからは、胃腸にやさしい食材の「豆腐」を使い、ストレス疲れの解消に効く「くずし豆腐の豆乳鍋」のレシピをご紹介します。もともとなめらか食感の絹豆腐が、さらになめらかでとろっとした食感に! 根菜の甘さも感じられる、新感覚の豆乳鍋です。

くずし豆腐の豆乳鍋

材料(2人分)

にんじん、大根(各薄切り)……各50g
絹豆腐(一口大)…… 一丁
水……100ml

【スープの素】
豆乳……300ml
白だし……大さじ1/2
重曹……小さじ1/2

作り方

1. にんじんと大根をスライサーで薄切りにする。

2. 鍋ににんじん、大根、水を入れ、ふたをして中火で5分ほど煮る。

3. 【スープの素】を加えて弱火にかけ、煮立ったら豆腐を加えて温めて、完成。

豆腐は良質のタンパク質を含み、さらに心の安定剤と言われるカルシウムもたっぷり。イライラして乱れた自律神経の調整に役立ちます。また、胃が弱ったときの栄養源としても知られていますので、ストレスで胃が痛い……という時にも、やさしく胃をいたわってくれますね。

調理時間はおよそ8分。 野菜は包丁を使わずスライサーで下準備でき、また味付けも白だしベースで、調味料をいくつも用意する必要がありません。家事や仕事で疲れている日でも、簡単に自分をいたわるスープを作れます。

50品のスープで体をいたわる

本書では、ほかにも様々なお悩み向けに50品のスープレシピが満載されています。 体の状態や環境によって、ひとりひとりが抱えるお悩みはさまざま。ご自身の体のお悩みに合ったスープを見つけてみてください。

著者の藤井香江さんから、ダイエット中のクックパッドニュース読者へ向けたメッセージをいただきましたので、ご紹介します。

ダイエットは、『やせる栄養』をきちんと摂ることが大切。スープは、やせる栄養をまるごと摂取できるので、ムリなく、美しく、健康的にやせるのです。食材をきちんと選べば、肥満、食べ過ぎ、便秘、胃腸ケアなど、症状別に体をケアできる点もおすすめです。

簡単、おいしい、ヘルシーの3拍子揃ったスープダイエットを、ぜひ、試してみてください!」(藤井さん)

おいしいスープをしっかり食べることが、ダイエットにもつながっているとしたら、試してみたくなりますよね。食べないダイエットに疲れてしまった方や、体の不調を感じている方、本書のスープを試してみてはいかがでしょうか。

(TEXT:菱路子)

『女性の悩みはすべて「スープ」で解決する』三笠書房

女性の体は、40歳前後から変わります。お腹周りの脂肪、疲れ、冷え、便秘、肌荒れ、イライラ……。こうした「体と心の不調」に見舞われ、年齢を意識することも多くなります。そこで、本書で紹介するのが、症状別に女性の悩みを解決する時短簡単「スープ」です。

特長は、「簡単、おいしい、ヘルシー」3拍子揃ったところ。

鍋に「食材を入れて、煮る」だけで、野菜やきのこ、肉、魚介類、大豆製品、発酵食品といった自然の「おいしさ」と「栄養」をまるごと吸収できます。一人暮らしでも、料理が苦手、ズボラさんでも、10分あればポトフやチリコンカン、ビーフシチューまでできる革命的な「時短レシピ」が満載です!

◎「脂肪を減らす」には → エビと豆腐のサンラータン
◎「肌ツヤツヤ」には → 濃厚パンプキンシチュー
◎「疲れた心を癒す」には → 天使のクラムチャウダー
◎「お通じ改善」には → ブロッコリーの禅カレースープ

などなど、1杯のスープ習慣で、体も心も「きれい元気」。女性の心地よい毎日と、家族の健康を応援する1冊です。

関連する記事
レンジで5分!秋の朝食はホッとあたたまるスープで決まり 2023年10月31日 06:00
慢性的な疲労だけじゃない「夜勤仕事」をする人の体内で起きている変化 2023年10月28日 20:00
「痩せるために毎日ランチは春雨スープです」これって正解?足りない栄養は? 2023年10月24日 12:00
朝に助かる!カップスープの素で速攻「ドリア」 2023年11月27日 05:00
肌寒い日の「あと1品」に◎5分でできるスープレシピ3選 2023年11月09日 17:00
50代2児のワーママ「将来が不安、疲れやイライラで辛い」原因と対策は 2023年11月25日 20:00
具だくさんで食べ応えアリ!この冬作りたい「あったかスープ」3選 2023年11月06日 21:00
ライスペーパー、包まなくてもおいしいんです!5分で完成「お食事スープ」は朝におすすめ 2023年11月09日 11:00
30代スタッフも愛用するスーパー「ライフ」で絶対買うべき冷凍食品とは!? 2023年11月17日 17:00
医師が警告 やけに疲れる、体がだるい…それ、◯◯の食べすぎが原因かも 2023年10月19日 20:00
“だしいらず“でおいしい!低カロリー高タンパクな「豆乳」がスープにおかずに万能すぎた 2023年10月22日 20:00
知らなきゃ損!実はダイエットは◯◯するだけで効果的だった 2023年10月26日 20:00
「お腹が鳴ったから食べる」は肌トラブルの原因!?自律神経を整える食事のタイミングとは 2023年11月27日 20:00
口に入ればあの味に! 下ごしらえの時間を短縮「巻かないロールキャベツ」が簡単おいしい 2023年11月30日 09:00
【殿堂入り目前】長ねぎだけなのに「甘うまスープ」 2023年12月15日 19:00
たった10分!家にある調味料で「スンドゥブチゲスープ」が簡単完成 2023年12月20日 08:00
朝からバタバタ!そんな日のごはんに「5分スープ」 2023年12月28日 06:00
カップ麺の「ノンフライ麺」のメリットって?違いは何?管理栄養士に聞いてみた! 2023年12月05日 12:00
低体温の子は感染症にかかりやすい⁉️体温を上げる食事には◯◯が欠かせない 2023年12月23日 13:00
寒くて外に出たくない日のランチはこれ!あったか「スープパスタ」5選 2023年12月24日 21:00
サウナにダイエット効果はある?流行りの「サ飯」の気をつけるポイントを解説 2023年12月06日 20:00
なんと8割の子どもに栄養失調のリスクが!その原因は◯◯不足にあった 2023年11月28日 20:00
年末年始の強い味方!暴飲暴食をなかったことにできる◯◯スープって? 2023年12月26日 20:00
中華風や洋風で!お餅を消費できる「簡単スープ」3選 2024年01月24日 07:00
ネギ好き必見!長ネギ3本をペロリの「ネギしゃぶ鍋」はいかが? 2024年01月22日 08:00
53歳女性「昔のことを思い出して落ち込む…」寂しさや憂鬱感、意外な原因が? 2024年01月27日 20:00
野菜たっぷり!ポカポカあたたまる「具だくさんスープ」 2024年01月09日 21:00
風邪をひいたらおかゆ…ではなく◯◯を食べる⁉️日本とは違うアメリカの風邪事情を現地レポート 2024年01月26日 20:00
東洋医学的にはNG!雨の日に食べる「乳製品」がタプタプ脂肪の原因かもしれない 2023年12月29日 20:00
ダイエットに失敗する人の家には◯◯がない!「太りやすいキッチン」にあるもの・ないもの 2024年01月06日 19:00
なかなか痩せない……なら冷蔵庫を見直して!「痩せやすい冷蔵庫」作りのポイントって? 2024年01月13日 19:00
ダイエットに間食はNG……ではない!太りにくい体を作る「戦略的な間食」を医師が伝授 2024年01月10日 19:00
冬の辛い乾燥、喉のイガイガに!白ネギで作るやさしいスープ 2024年02月06日 18:00
いつもの「おでん」を格上げ!あの野菜まるごと入れたら旨すぎた 2024年02月11日 07:00
食材2つで!野菜をもりもり食べられる「鶏むね肉のレンジ蒸し」 2024年02月14日 08:00
これ1品でおなかいっぱいに!餃子の皮で大満足スープ 2024年02月15日 11:00
専門家が解説!ヘトヘトに疲れてるのに「なぜか眠れない人」が知っておきたいこと 2024年03月02日 20:00
春先に向けて身体リセット!!栄養&ボリューム大満足「脂肪燃焼スープ」 2024年02月27日 18:00
鶏ひき肉のうま味がたまらない!疲れた日に飲みたい「白菜と春雨スープ」 2024年02月22日 21:00
これって冬バテ⁉︎乾燥や寒い季節の不調を撃退する健康食材5選 2024年02月07日 20:20
「老け見えしない」50代のダイエット術!4カ月でー6kg、更年期症状も改善した方法 2024年02月17日 09:00
白だしがあったら作って!「白菜のだし柚子こしょうびたし」が想像以上の旨さ 2024年03月06日 15:00
胃炎や肌荒れに◎忙しい年度末をビタミンたっぷり「春キャベツのスープ」で乗り切ろう! 2024年03月18日 20:00
栄養士がアドバイス!口内炎の原因と食事でできる対処法 2024年03月13日 20:00
不調の原因は「春バテ」?対策をして季節の変わり目を乗り切ろう! 2024年03月27日 20:00
血糖値の上昇をゆるやかに&血管を若返らせる!便利すぎる「みそ玉」のつくり方 2024年02月28日 18:00
子どもの偏食に悩む人に朗報!野菜嫌いの子が自分から「食べたい」と言ってくれる調理法 2024年03月22日 21:00
「一日三食規則正しくご飯を食べる」は逆にNG!?人生100年時代を元気に長生きするための食習慣とは 2024年03月26日 19:00
「合理的にいうと料理ってする必要がない」スープ作家・有賀薫さんがそれでも料理をする理由 2024年03月29日 18:00
毎日の◯◯が将来の認知症を予防!40代から始まる脳の衰えを防ぐ“脳のおそうじ食”とは 2024年04月06日 19:00