オルニチンとはタンパク質を構成するアミノ酸とは異なり、体中を血液とともに巡る「遊離アミノ酸」と...

「菌」は訓読みで「きのこ」。きのこそのものが菌であり、菌をまるごと食べられる食材です。善玉菌の...

トマトには、昆布や味噌などと同じうまみ成分「グルタミン酸」が豊富に含まれています。そんなうまみ...

バターを入れることで濃厚になる味噌汁レシピをご紹介します。どれもコクがあって、これからの季節に...

薬味として使うことの多い「みょうが」。爽やかな香りと風味で夏に欠かせない食材として人気を集めて...

味噌汁にごま油を入れる食べ方が話題になっています。先にごま油で具材を炒めてから作ったり、仕上げ...

今が旬のとうもろこし。茹でてそのまま食べることが多いですが、お味噌汁の具にしてもとってもおいし...

たくさんあるみそ汁の具材バリエーションの中で定番の「なす」。クックパッドにも多数のなすのみそ汁...

毎日の食卓に欠かせないみそ汁。でも、具材がマンネリになりがちじゃない？そこで今日は、「おいしそ...

ストック食材に欠かせないツナ缶ですが、ツナだけでなく「油」も大いに役立ちます。今回はツナ缶の油...

いつものだし、いつもの味噌で作る味噌汁を簡単にレベルアップさせるワザをご紹介。キッチンにある2...

副菜やおつまみに大活躍するちくわ。味噌汁に入れると、練り物特有の良いだしが出るんです。今回は、...

切り干し大根や干し椎茸などの乾物、使いきれずに余っていませんか？今日はこれらの乾物を味噌汁に入...

リバウンドしないために必要な条件のところで、「お金、時間、手間がなるべくかからないもの」「あな...

レンジで作るマグカップスープは、忙しくて朝食を抜きがちな人にとって理想的な朝ごはんです。今回は...

クックパッドニュースでは、料理にまつわる様々なお役立ち記事を配信しています。多くの記事の中で、...

今日は、帰りが遅くなり夕食をササッと準備したいときにおすすめの献立をご紹介します。常備食品のウ...

お料理の基本として、味付けの順番はさしすせそと言われており、聞いたことのある方も多いかと思いま...

保存がきいて、使いたい時にすぐ使えるのが便利な「乾物」。現在クックパッドでは、cookpad ...

お味噌汁に大活躍の油揚げ。実は「ある場所」に入れて焼くだけで、お酒に合う最強のおつまみができち...