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夏は”ちょい足し”！我が家の「納豆おまぜ」をトコトン極める

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏こそ納豆に”ちょい足し”して、スタミナアップ！

混ぜれば混ぜるほど、ネバネバとおいしくなる「納豆」。 そのままでも十分おいしいのですが、夏ならではのネバネバ野菜を”ちょい足し”することで、食べやすくておいしいおかずに変身します。 ネバネバ野菜にはムチンという胃の粘膜を保護する成分が含まれているので、冷たいものの飲み過ぎで疲れた胃にも！食欲のないときにもぴったりですね。

夏の３大ネバネバ野菜で、「納豆おまぜ」を！

夏に最強のネバネバ野菜と言えば、「オクラ」「モロヘイヤ」「ツルムラサキ」です。 どの野菜もさっと茹でてから包丁で細かく刻むことで、ネバネバ度がアップします。 もちろん納豆とネバネバ食材が混じり合うので、のどごしもよくなりますよ。 それでは夏の「納豆おまぜ」にあう"ちょい足し野菜"のレシピを、ご紹介します。

No.1：オクラ

オクラのネバネバ成分のもとは、"ペクチン"と"ムチン"！胃の粘膜を保護するので、夏の疲れた胃にはもってこいの食材です。

納豆＋オクラ＋やまいも

長芋・おくら・納豆の和え物
長芋・おくら・納豆の和え物 by memuchan

納豆、おくら、長芋、焼き海苔、ごま、麺つゆ

納豆＋オクラ＋みょうが

納豆オクラ梅のネバネバそうめん
納豆オクラ梅のネバネバそうめん by mayu603

素麺、麺つゆ(2倍濃縮)、梅肉、オクラ、納豆（ひきわり）、大葉(千切り)、ねぎ(小口切り)、みょうが、白ゴマ

No.2：モロヘイヤ

ネバネバ成分の"ムチン"のほか、疲労回復効果抜群のビタミンB群が豊富なので夏の疲れ解消にぴったり！しそやうめなど、さわやかな香りとの相性も抜群です。

納豆＋モロヘイヤ＋しそ

野菜不足解消！モロヘイヤ納豆
野菜不足解消！モロヘイヤ納豆 by mekabusan

納豆、モロヘイヤ、オクラ、大葉、梅肉（種を取って刻む）、ゴマ、醤油

納豆＋モロヘイヤ＋うめ

梅風味✿モロヘイヤ納豆
梅風味✿モロヘイヤ納豆 by ＊＊rose＊＊

モロヘイヤ、納豆、練り梅（梅肉）、めんつゆ、白ごま、茗荷（あれば）

No.3：ツルムラサキ

独特のぬめりと香りも、納豆と一緒なら気にならない！抗酸化作用のあるβ−カロチンが非常に豊富なため、紫外線の強いこれからの季節にオススメ！

納豆＋つるむらさき

ネバネバ食材をプラスすることで、今まで納豆が苦手だった人もかなり食べやすくなります。 もちろん、ビールのおつまみにもぴったりですね。

（TEXT：富田チヤコ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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