切って和えたら1品完成！長芋メインの副菜レシピ

長芋を切って和えるだけで作れる簡単副菜をご紹介。あと一品欲しい、というときはもちろん、大人だけの晩酌タイムにもおすすめのレシピです。

シャキシャキとした食感がやみつきになる「長芋」。焼いてもおいしいですが、生でも食べられるので、調理に火を使わず、時間がない時の副菜作りにぴったり。

明太子や梅肉、わかめなど和えるものによって、味わいもガラリと変わるので、大きな長芋を買った場合は、日替わりで和える食材だけを変えて出すのもいいですね。

また、まな板で長芋を切ってしまえば、あとは器で混ぜ合わせるだけなので、億劫な後片付けのときも洗い物が少なくて済むのが嬉しいポイントです。（TEXT：有村　奈津美）