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節約レシピ

【給料日前も明るい食卓を！】「お助けボリュームごはん」1週間レシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。

年末年始の出費で、お財布がピンチ！早く給料日にならないかと指折り数えていらっしゃる方も多いかと思います。いくら野菜が高騰しているとはいえ、年末年始の華々しい料理から一転して、白と茶色の食卓では食欲もテンションも下がってしまいます。そこで今回は、節約食材×にん、たま、じゃがの常備野菜を使った、「“給料日前1週間の食卓を明るくする”お助けボリュームごはん」をご紹介します。

ちくわ×じゃがいも

5本1パック100円程度で買えるちくわと、常備野菜のじゃがいものコラボレーション。ポテトサラダをちくわに詰めて、衣をからめて油で揚げる、コスパとボリューム満点なおかずです。

竹輪のポテサラ揚げ《ボリュームおかず》
竹輪のポテサラ揚げ《ボリュームおかず》 by みゆ☆レシピ

ポテトサラダ、竹輪（細いのより大きめがオススメ）、★小麦粉、★青のり、★水、揚げ油

卵×じゃがいも

冷蔵庫の守護神的な存在、卵とじゃがいもで作る重ね焼き。定番の調味料とシュレッドチーズで焼くだけで簡単ボリュームおかずが完成します。あと1品プラスしたいときにも。

油揚げ×じゃがいも×にんじん

5枚1パック100円程度で買える油揚げ。調理の仕方次第ではボリューム満点おかずの仲間入りができちゃいます。常備菜や使いかけの野菜でも作れそうなので、参考にしてみましょう。

ボリューム満点！肉いなり
ボリューム満点！肉いなり by まいねーさん

具材、豚ひき肉、○じゃがいも、○にんじん、○干ししいたけ、○ごぼう、たまご、生姜、油揚げ、煮汁、だし汁、干ししいたけの戻し汁、醤油、酒、みりん

残りごはん×卵×もやし、にんじんなど

普通のチャーハンはもう飽きた…という家族のために。ごはんと冷蔵庫のありもの食材で作るビビンチャーハンはいかがでしょうか。ごま油と焼き肉のタレが食欲をそそります。

もやしシャキシャキ、ビビンチャーハン
もやしシャキシャキ、ビビンチャーハン by 千種ばーちゃん

牛肉、玉ねぎ、人参、小松菜、もやし、ごま油、焼肉のタレ、温かいご飯、塩　、卵、白いりごま・粗引き黒胡椒

もやし×じゃがいも

節約の定番食材といえばもやしですが、炒め物や和風の味付けになり、見た目も地味になってしまいがち。そんなもやしとじゃがいもをコラボさせると、グラタンに大変身！

もやしとボテトのシチューグラタン
もやしとボテトのシチューグラタン by MemoMyself

シチューのルー、もやし、じゃがいも、とろけるスライスチーズ、バター

ちくわ×玉ねぎ×卵

給料日まであとちょっと。お肉はあと少しガマンだけれどそれっぽいものが食べたいときに、ちくわ南蛮はいかがでしょうか。

簡単ボリューミー♩ちくわ南蛮♡
簡単ボリューミー♩ちくわ南蛮♡ by asuka622

太ちくわ、♩簡単タルタルソース♩、卵、玉ねぎ、水、マヨネーズ、砂糖、♩下準備♩、薄力粉、水、♩甘酢だれ♩、醤油、砂糖、酢、パセリ

卵×じゃがいも×玉ねぎ

材料3つで作るスパニッシュオムレツなら、冷蔵庫がさみしくなっても食卓は明るくなりそうですね。

スペイン人の夫絶賛！スパニッシュオムレツ
スペイン人の夫絶賛！スパニッシュオムレツ by 塩田ロシオ

じゃがいも、玉ねぎ、卵、塩、オリーブオイル（揚げ油）

「お助けボリュームごはん」でお腹いっぱい！給料日前だって明るく乗り切っていきましょう！

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
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