お弁当にも便利！パパッと簡単「ブロッコリー」の作りおき副菜

ビタミン、ミネラルなど栄養豊富な旬のブロッコリーを使って、食卓やお弁当の彩りに便利な作り置きおかずを紹介します。身近な材料と簡単工程で作れるのでぜひ作ってみてくださいね。

旬のブロッコリーは、つぼみが小さく、粒がそろっていて、ドーム型にみっちりと詰まっており、つぼみや茎に紫色が出ているものは美味しいとされています。また、ブロッコリーは鮮度が落ちやすい野菜ですので、購入したらすぐに下処理をして美味しくいただきましょう。

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旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞