安くておいしい！「ちくわ」がひつまぶしに大変身！

ちくわといえば、いわずと知れた人気の節約食材。今回は、そんなちくわをうなぎ代わりにして、愛知の郷土料理「ひつまぶし」にするアイディアレシピをフィーチャーしました。どんなアレンジなのか、さっそくチェックしてみてください。

1. ちくわを細長くカットします。

2. フライパンにちくわと片栗粉をIN。ぐるぐるしてから火にかけ、こめ油を加えて炒めます。焼き目がつくまでさわらないのがコツ。

3. みりん、しょうゆなどを鍋肌から加えて混ぜます。

4. 丼に盛ったご飯に大葉、3をのせ、山椒、刻みのりを飾ればでき上がり。

甘じょっぱく味つけしたちくわはやわらか食感で、本当にうなぎのような味わい。リーズナブルにサッと作れて節約になるのはもちろん、一人ランチにもぴったりです。安くておいしいレシピをぜひお試しください。（TEXT：森智子）