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ごはんもの・麺類

安くておいしい!「ちくわ」がひつまぶしに大変身!

ちくわがあの人気メニューにアップグレード!

ちくわといえば、いわずと知れた人気の節約食材。今回は、そんなちくわをうなぎ代わりにして、愛知の郷土料理「ひつまぶし」にするアイディアレシピをフィーチャーしました。どんなアレンジなのか、さっそくチェックしてみてください。

ちくわをサッと炒めてご飯にのせるだけ

1. ちくわを細長くカットします。

2. フライパンにちくわと片栗粉をIN。ぐるぐるしてから火にかけ、こめ油を加えて炒めます。焼き目がつくまでさわらないのがコツ。

3. みりん、しょうゆなどを鍋肌から加えて混ぜます。

4. 丼に盛ったご飯に大葉、3をのせ、山椒、刻みのりを飾ればでき上がり。

甘じょっぱく味つけしたちくわはやわらか食感で、本当にうなぎのような味わい。リーズナブルにサッと作れて節約になるのはもちろん、一人ランチにもぴったりです。安くておいしいレシピをぜひお試しください。(TEXT:森智子)

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