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朝ごはん

バランスよく食べたい朝に。卵&野菜の簡単「すごもり丼」

忙しい朝でもしっかり食べたい人へ

健康のためにしっかり朝食を食べたい。今回は、そんな人におすすめの「すごもり丼」をご紹介。卵や野菜などバランスよく摂れるのが、嬉しいポイントです。

サッと煮た具材をご飯にのせて

1. フライパンに油をひき、千切りにしたキャベツとベーコンを中火でサッと炒めます。

2. ドーナツ型を作ったら卵を割り入れ、水(もしくは出汁)を入れてフタをしましょう。

3. 中火よりやや弱火にして1分蒸し焼きにしたら、フタを外してご飯の上に具をトッピング。マヨネーズと醤油、あればゴマもパラパラとかけましょう。これで出来上がり!

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つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)にも、「トローリ卵がたまりません」「ひとりランチにもピッタリ」「簡単なのにメチャ旨です」と、試した人たちからも喜びの声が届いていますよ。

ベーコンの代わりに、ちくわやハム、天かすを使ったなんてコメントもありましたよ。どれもおいしそうですね。冷蔵庫にあるものでササっと作れるので、忙しい朝に重宝すること間違いなし。糖質もタンパク質も野菜も、一度にがっつり食べられる「すごもり丼」。ぜひともお試しを。(TEXT:森智子)

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