食後のデザートに「大人のコーヒーゼリー」を気軽に手作りしてみませんか。自宅でいつも飲んでいるインスタントコーヒーやドリップコーヒーに材料を少し足し、大人の嗜好品「お酒」をひとたらしするだけ。ワンランク上の一品が完成します。香りや味わいの違う洋酒を使ったバリエーションです。
外国映画のワンシーンで、食後のコーヒーにブランデーやウイスキーを少し入れて飲むのを見たことがありますよね。カクテルやお菓子などにもコーヒー＋洋酒の組み合わせがよく見られます。今回のレシピで作った洋酒入りコーヒーゼリーをおしゃれなグラスに入れてクリームをのせたら、まるでカクテルみたいなデザートの完成。ワイン、ラム酒、ベイリーズ、カルーアのそれぞれがどんな味わいになるのか、興味をそそられます。自分好みの味を見つけるのも楽しそうです。「大人のコーヒーゼリー」をぜひ試してみてくださいね。（TEXT：櫻井実由莉）
