cookpad news
スイーツ

【季節の手仕事】旬の柑橘類でトライ！ 「オレンジピール」

今が旬の甘夏やはっさくなどの柑橘類を、皮まで余すところなく味わおう！無農薬のものが手に入ったらぜひ作りたい「オレンジピール」。少し手間はかかりますが、出来上がりが待ち遠しくなるおいしさです。

今回紹介するレシピ

ていねいにアク抜きした後に、砂糖と水で煮詰めて乾燥させればオレンジピールの完成。グラニュー糖をまぶしたり、チョコレートをコーティングしたり、焼き菓子に練り込んだりと楽しみ方いろいろです。

✿甘夏/八朔deオレンジピール✿
✿甘夏/八朔deオレンジピール✿ by ｱﾄﾘｴ沙羅

甘夏/八朔の皮、グラニュー糖(砂糖)、水、お好みで(コアントロー、グランマニエ等)

みんなのおすすめの声

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）には、「毎年この時期の手仕事になってます。本当これ最高です！」「柔らかくて甘くておいしいピールに生まれ変わったエコお菓子！」「甘さと苦さがちょうどいい」「また作って食べたい！」と、感動とよろこびの声がたくさん集まっています。

甘さの中にあるほろ苦さがGood！

コアントローなどの洋酒を加えて大人味にするのもおすすめ！みなさんもぜひ、季節の手仕事を楽しんでみてくださいね。

『オレンジ』のレシピをみる


関連する記事
甘すぎないからちょうど良い！「大人な蒸しパン」3選 2023年11月03日 12:00
食パンであの味を再現できる！外カリ＆中ふわ「メロンパントースト」 2023年11月05日 06:00
知らなきゃもったいない！市販プリンの意外な使い方 2023年11月05日 13:00
余った餃子の皮で！SNS話題スイーツが簡単完成 2023年11月16日 09:00
知らなかった！割り箸の便利な裏ワザ 2023年11月24日 18:00
冬のデザートに！とろ〜り甘い「ホットバナナ」の簡単レシピ 2023年11月25日 07:00
型不要！準備5分で簡単クリスマススイーツ【りんごの米粉ケーキ】 2023年12月02日 19:00
実も皮も丸ごと使い切れる！調味料やジャムで「ゆず」を楽しむレシピ3選 2023年12月10日 22:00
南国、奄美大島のローカルスーパー「グリーンストア」。独自のカードや島ならではの食材を調査してみた！ 2023年11月10日 21:00
セリアの特大カップで！昔ながらのカスタードプリン 2023年12月11日 07:00
ワンパンでチャチャっと！今が旬の「かぶ」は豚こまと炒めるが大正解◎ 2023年12月16日 08:00
衝撃の甘さを体験してみた！手作りでも缶詰でも楽しめる「グラブジャムン」 2023年11月29日 04:00
濃厚なのにさっぱりおいしい！見た目も豪華な「レモンクリームパスタ」 2023年12月09日 21:00
旬の味を楽しもう！「ゆず×ホットケーキミックス」で作れる簡単スイーツ 2023年12月21日 16:00
2分で作れる！パンのお供に「コーヒークリーム」 2024年01月03日 13:00
サクふわで新食感！ホットケーキミックスで簡単「メロンパンマフィン」 2024年01月09日 07:00
そのまま食べるのに飽きたら◎揚げない「お餅ドーナツ」を作ろう！ 2024年01月09日 14:00
もっちり美味！「バター餅」を作ってみない？ 2024年01月20日 15:00
ヘルシー＆お財布にも◎「えのきと白滝」のすき焼き風煮が濃厚絶品 2024年01月22日 17:00
ホットケーキミックスと豆腐で！簡単すぎパパッとおやつ 2024年01月26日 16:00
5分完成レシピも！お正月に食べたい和スイーツ「おしるこ」で心も体もあったか◎ 2024年01月01日 21:00
実は意外に簡単に作れる！おうちティータイムを満喫できる「焼き菓子」5選 2024年01月23日 20:00
冬の“チョコ欲”を満たしてくれる！ドン・キホーテの「塗るカカオケーキ」実食レポ 2024年02月16日 21:00
バレンタイン用に量産も◎材料4つの「チョコミルフィーユバー」 2024年02月05日 13:00
手が黄色くなる心配なし！いよかんやデコポンの厚い皮を簡単にむくワザ 2024年02月06日 11:00
発見！バナナに「意外なアレ」をかけてみたら旨すぎた 2024年02月18日 07:00
画期的！◯◯で「はっさく」の皮を果肉を傷つけずにむく方法 2024年02月27日 13:00
りんごの蜜は甘くない？秘密を管理栄養士に聞いてみた！ 2024年02月27日 12:00
【X（旧Twitter）で話題】つぶしながら焼く！「ぺちゃんこガリガリクロワッサン」のおいしい作り方を聞いてみた 2024年02月16日 20:00
ホーローバットで作れる！大人の濃厚「ラムレーズンチーズケーキ」 2024年03月09日 19:00
市販のお菓子が大変身！子どもと一緒に作れる 「リメイクチョコスイーツ」5選 2024年02月08日 21:00
コスパ抜群のおかず！「厚揚げだけ」であと一品 2024年02月20日 21:00
【殿堂入り目前】ぷるぷる＆ふわふわで冷めてもおいしい！「卵焼き」はこれが正解 2024年03月11日 06:00
パリッと感復活！おいしさアップする「クロワッサン」の温め方 2024年03月13日 11:00
ベルギーの家庭の味！旬のいちごをはさんだ「サンドイッチ」のレシピ 2024年03月17日 07:00
食パン1枚で大満足◎ふわふわ厚切り風「チーズフレンチトースト」で最高の朝ごはん 2024年03月18日 07:00
胃炎や肌荒れに◎忙しい年度末をビタミンたっぷり「春キャベツのスープ」で乗り切ろう！ 2024年03月18日 20:00
まるごと煮で簡単＆とろとろ甘〜い！「新玉ねぎ」のスープレシピ 2024年03月29日 15:00
【湯煎焼き要らず】同時にいろんな食感が楽しめる！ふわふわ＆なめらか「スフレチーズケーキ」 2024年03月31日 15:00
うま味たっぷりで食べごたえアリ！コロコロ「大根ステーキ」 2024年03月17日 21:00
おうち居酒屋にぴったり！シャキシャキ楽しい「れんこん鶏つくね」 2024年03月19日 21:00
フライパンで簡単皮いらず！春キャベツでうまみジューシー「花焼売」 2024年03月30日 21:00
これ知ってる？レタスの正しい洗い方が意外だった 2024年04月14日 18:00
この発想すごすぎ！子ども喜ぶ「揚げパン」の作り方 2024年04月16日 06:00
これ知ってた？ロッテの「チョコパイ」最高の食べ方を発見 2024年04月16日 14:00
市販品を上手に使って！濃厚「プリンチーズケーキ」 2024年04月20日 15:00
バナナが黒くならない保存方法って？管理栄養士に聞いてみた！ 2024年04月23日 12:00
ガッツリにんにくでやみつき〜！ご飯が瞬殺される「タレ旨トンテキ」 2024年04月11日 21:00
夕飯にもお弁当にも大活躍！「アスパラの肉巻き」バリエ 2024年04月20日 21:00
黄金比でふるふるつるんな食感に！濃厚豆乳プリン 2024年04月22日 21:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
ダイソーのアレでDIYキッチン
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら