行楽シーズンにサンドイッチを用意する人も多いはず。具材の中でも人気なのは、やはり卵。子どもも大...
緊急事態宣言が解除された地域も、そうでない地域の方も、新型コロナ感染予防のため、おこもり生活を...
白菜が旬の季節になりました。寒い日は白菜たっぷりのあたたかい鍋の出番が増えてくるもの。鍋で使い...
寒くなってくると食べたくなるのが「ポタージュ」。とろ〜りあったか素材のうま味がとけ込んだポター...
ひんやりとした風が吹き抜けるとき、冬の感覚が蘇りますよね。外出先から帰宅して、冷えきった体を迎...
2015年に国民の話題をかっさらった「おにぎらず」!ご飯とご飯の間に好きな具材を挟むだけで完成...
子供にとって学校へ行くことは、大海をひとりで泳ぐことに似ています。いつもの家から離れて、勇気を...
おつまみやおでんなどに便利な具材といえば、ちくわ。袋から開ければ、すぐに使えますよね。でも、3...
ぽりぽりとおいしい漬物「たくあん」は、古来から伝わる保存食。今も昔も変わらず日本の食卓を支え続...
バタフライピーは、タイ・ラオスなどの東南アジアに生息しているマメ科の植物。大きな青い花びらの形...
4月の寒かった日もどこへやら、すっかり初夏の陽気になってきましたね。気温が上がってくると、どう...
――料理を始めたきっかけは?今から12年前の2008年、単身赴任の生活を始めると同時に料理も始...
缶詰をパカッとあけて、野菜とあえるだけ!簡単調理の缶詰丼レシピをセレクトしました。どのレシピも...
ミネストローネはイタリアの家庭料理で、主にトマトがベースのスープです。基本の具材はトマト、にん...
バーニャカウダはアンチョビがないと作れないと思ってませんか?実はある食材を代用して簡単に作るこ...
GWが終わりましたね。連休中は家族でゆっくりごはんを食べたり、旅行やレジャーに出かけたり、家族...
今の時期から秋にかけて、収穫のピークを迎えるかぼちゃ。旬のかぼちゃは甘味もたっぷりで、煮物を始...
担々麺は、中国・四川から伝わった麺料理。その昔は屋台料理として、天秤棒を肩に“担いで売り歩いた...
気づけばもう11月突入ですね。今年も残すところあと二ヶ月。年末に向けて寒くなってくると恋しくな...
あんずや梅などの種子や未熟な果実は、もともと有毒な物質を持っているというお話しをしました(「身...