日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
これからの時期、おいしいし安くなるかぼちゃ。ホクホクとした甘みが好きな人も多いでしょう。でも大きいものはお得でも切ることができない…そんな人にこの手がありました！
今の時期から秋にかけて、収穫のピークを迎えるかぼちゃ。旬のかぼちゃは甘味もたっぷりで、煮物を始め、サラダやポタージュ、スイーツに使ったり、そのままシンプルにグリルにしたりと活躍の場面が増えそうな予感。かぼちゃには抗酸化作用のあるβ-カロテンやビタミンEがたっぷり含まれているから、女性にうれしい美肌づくりにも効果を発揮すると言われています。
そんなカボチャの唯一気がかりな点と言えば、皮が硬いこと。旬で安くてお得だからと、まるまる1個買った時に包丁の刃を入れることも大変だった…という経験は多くの方がお持ちではないでしょうか。でも安心してください。丸くて大きいかぼちゃでも簡単に力も必要なく切れちゃうとっておきのワザをご紹介しましょう。
ポイントを整理してみると…
まずは、かぼちゃの真ん中に菜箸を指すべし。
続いて菜箸を抜いて、出来た穴に包丁の先端を合わせ、
切れるところまで切り込みを入れるべし（力は必要なし）。
反対側にも入れたら、後は手で簡単にパカッと開けます！
いかがでしたか？なかなか信じられないでしょうが、騙されたと思ってぜひ試してみてくださいね。そして今宵は「かぼちゃ祭り」といきましょう！！(TEXT:中本タカシ/ライツ)
参考資料：『暮らしの栄養学』（日本文芸社）
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