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え？！あの野菜もポタージュになるの！？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

この時期食べたいとろ〜りポタージュ

寒くなってくると食べたくなるのが「ポタージュ」。とろ〜りあったか素材のうま味がとけ込んだポタージュは、ほっこり幸せになりますよね。でも「ポタージュ」といわれて、思い浮かべる野菜と言えば、コーンポタージュやポテトポタージュに代表されるように、とうもろこしやじゃがいもです。

なんとあの旬野菜でもポタージュが！？

今回、紹介したいのは今が旬の秋冬野菜でつくるポタージュです。今まで挑戦したことのない野菜ばかりではないでしょうか。野菜のうま味と栄養を丸ごといただけるポタージュは、秋冬の野菜不足や体調管理にもひと役かってくれそうです。いったいどんな味がするのか楽しみながら、新しい野菜ポタージュに挑戦してみてはいかがですか？

驚き！「大根」でも作れる！？

大根のポタージュ
大根のポタージュ by souffles

大根、長ねぎ、じゃがいも、ベーコン、水、牛乳、豆乳、味噌、塩、こしょう、クルミ（またはクルトン）、オリーブオイル

同じいもでも「さつまいも」

さつまいものポタージュスープ
さつまいものポタージュスープ by Drsunny

サツマイモ、玉ねぎ、コンソメ、水、牛乳または豆乳、かぼちゃ（なくてもＯＫ）、炒め用のバター、仕上げの生クリーム、パセリ

「ねぎ」のやさしい甘みが◎

白ネギのポタージュ・・・
白ネギのポタージュ・・・ by yukiじるし

玉ねぎ（スライス）、オリーブオイル、バター、塩、白ネギ、水、鶏がらスープ(顆粒)、貝柱スープ（顆粒）、牛乳、生クリーム

旬の「小松菜」でヘルシー

小松菜のポタージュ（ヘルシー）
小松菜のポタージュ（ヘルシー） by 硬いプリン好き

小松菜、たまねぎ、水、牛乳or豆乳、コンソメ顆粒、鶏がらスープの素(顆粒)、塩・こしょう

さらに「きのこ」でもできる

秋☆キノコのポタージュスープ
秋☆キノコのポタージュスープ by oharumin

えのき茸、しめじ、舞茸、椎茸、玉葱、オリーブオイル、塩、胡椒、コンソメ(顆粒)、水、牛乳(または豆乳)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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