中華料理屋さんでチャーハンを頼むとついてくるセットのスープ、中華だしがきいていて美味しいですよ...
「Cotti Coffee（庫迪咖啡）」は、2022年10月に中国でスタートしたコーヒーチェー...
近年、ブームが再燃している「町中華」。どこか懐かしく、やみつきになる味わいが魅力です。そこで今...
最近耳にする機会が増えた「ガチ中華」という言葉。いわゆる昔から馴染みのある町の中華料理店とは違...
お肉とニラを使った炒めものレシピのバリエーションをご紹介します。町中華のような味でビールにもご...
数年前のおうち時間のときは家でパンを作る人が増え、最近ではその土地でしか買えないご当地パンが人...
ガッツリと中華料理を食べたい、しかしエビやカニなどの材料は高くって…という時に役立つ、節約食材...
中国北方の伝統的な料理で、主に立春の日に食べられている「春餅（チュンビン）」。中国クレープとも...
敷居の高そうな高級中華ではなく、親しみやすさが魅力の「町中華」。価格も手頃でおいしい町中華をテ...
日本で古くから親しまれているお米のメニューの一つに「お粥」があります。周辺の国を見渡してみると...
そもそも豆腐が作られたのは約二千年前の中国とされ、豆乳はそれ以前からあったと言われています。豆...
かぶが美味しい季節になりましたね。今回は切ってあえるだけの「生かぶ」サラダレシピを紹介します。...
コクとうまみをプラスできるオイスターソースは、中華料理以外にも大活躍！今回は、オイスターソース...
厚揚げだけで作れるメインおかずを3つご紹介。お肉やウインナーがなくてもボリュームのあるお弁当は...
私は1990年に北京から日本に来て、今年で来日32年になります。日本で料理をするようになって驚...
日本の食卓に欠かせない「なす」は、海外でもいろいろな料理に使われているんです。今日は、驚きのア...
人気の中華料理と言えば、回鍋肉。今回は、100gの豚こま肉で家族4人が大満足できるボリュームた...
物価高が続く今、節約食材の豆腐を入れた卵おかずをご紹介。豆腐を入れることでボリューム感が出て満...
いろいろなものが値上がりして頭が痛い今日この頃。リーズナブルな食材を活用して、おいしい食事を作...
秋といえばきのこですよね。ということで今回は、数あるきのこの中でもポピュラーな「しいたけ」を使...
