餃子の皮が中途半端に余ってしまったら、そのまま冷蔵庫に入れておいても気付いたら傷んでいたり、と...
時間のあるときにおかずを作って小分け容器や製氷皿に詰めて冷凍しておけば、朝解凍するだけでお弁当...
献立を考えておかずを作ってみたところ「きょうの食卓、なんだか茶色い…?」と首をひねりたくなる日...
和×アイスと言えば黒蜜やきな粉を使ったものが多いですが、最近じわじわと気になるのが、あの「みた...
――豆腐干とは何ですか。平手さん:豆腐干とは、豆腐に圧力をかけて水分を抜き、軽く乾燥させた食材...
「生八つ橋」とは、米粉を熱湯で練って蒸し、ニッキ粉・砂糖・芥子を混ぜて薄く伸ばしたもの。その皮...
コロナ禍の今年、年末年始を家で家族と過ごした人は、多かったのではないか。例年とは違い、おせち作...
柔らかくて甘〜い味わいで幸せになれるフルーツ、桃。果汁たっぷりの果実の香りで、口の中が楽園にな...
日本で有名なトルコフードといえば「ケバブ」ですが、次は「サバサンド」が来るのではないかという情...
ベトナムの食材、ライスペーパー。野菜などをくるくると巻いて食べる"生春巻き"を作る時には大活躍...
10月30日放映の「あさイチ」(NHK)をご覧になりましたか?今週の「解決!ゴハン」は、11月...
あけましておめでとうございます!2023年も、子どもの健やかな成長を支える知識や、暮らしの中で...
子どもが布団に入ったあと、ほっとひと息ついてこの記事をご覧になっているママさん、きょうも一日お...
連載第4回のゲストは前回に引き続き、多くの料理雑誌でレシピをご提案し、NHKの人気番組「あさイ...
年末年始のスーパーはいつもより割高になるので、事前のまとめ買いが欠かせませんよね。大量に買った...
スーパーに旬のねぎが並ぶ季節。加熱すると甘みが増しておいしいですね。料理の薬味にもいいですが、...
忙しい日の夕食は、できるだけ包丁を使わずに手早くおかずを作りたいものですね。そこで今回は「レタ...
連載第3回のゲストは前回に引き続き、多くの料理雑誌でレシピをご提案し、NHKの人気番組「あさイ...
クックパッドニュースでは、余った餃子の皮の活用術をお伝えしています。 これからの季節は、...
お菓子作りというと、たくさんの材料や道具、厳密な計量や特殊な技術が必要で、面倒なイメージですよ...