90年代に流行した「ティラミス」、数年前に話題になった「おにぎらず」、直近では社会現象にもなった「タピオカ」など、日々生まれている食のトレンド。なぜブームになったのか、その理由を考えたことはありますか? 作家・生活史研究家の阿古真理さんに、その裏側を独自の視点で語っていただきました。
今年は夏が例年よりずっと早く訪れ、暑過ぎたせいだろうか。妙にタコスを食べた...
ドーナツが、21世紀になって3度目のブームを迎えている。今回は、フワッとし...
5月14日に『アド街ック天国』(テレビ東京系)の吉祥寺特集を見ていたら、完...
今、巷で「チキンバーガー」が流行中という。それは2021年に続々と、外食企...
キンパは、お好きですか? キンパは日本ののり巻きと似ているが、味つけにごま...
私がフルーツサンドの存在を知ったのは、昭和の終わり頃。当時一世を風靡してい...
タンパク質が注目されている。若者を中心にスポーツをする人たち、肥満が気にな...
クックパッドが毎年発表する、その年を象徴する「食トレンド大賞」。今年は「オ...
さまざまな行動が制限されるコロナ禍でも、食の流行は次々と起こり続けている。...
「クラフトコーラ」が流行している。今年6月、カルディーコーヒーファーム、成...
プリンには、たくさんの思い出がある。子どもの頃、お中元で送られてくる缶詰セ...
今、話題のバタフライピー、日本語でチョウマメは、その名の通り花が蝶のような...
堺市に住む50代のMさんは、夫と2人でブリオッシュなどの丸いパンでボリュー...
先日、カルディコーヒーファームへ行ったところ、初老の男性が「ハリッサありま...
時短レシピのブームは2010年代後半から続いているが、外食が困難になったコ...
コロナ禍の2020年、人気沸騰したのがキャンプや、ベランダでアウトドア気分...
コロナ禍でステイホームが推奨されて1年。皆が外食を控える生活になり、台所の...
寒い冬。温かいスープが食べたい、と思う人は、最近増えているのかもしれない。...
コロナ禍の今年、年末年始を家で家族と過ごした人は、多かったのではないか。例...
「シュトレン」が、パン屋やケーキ屋の店頭に並ぶ光景は、今やクリスマス時期の...