ライスペーパーと言えば生春巻きだ。ところが今、さまざまなアレンジ料理・スイーツの投稿がSNSで...

紅茶が流行している……この1行を公的なメディアで書ける日が来るなんて！と独りで盛り上がってしま...

「シュプリームクロワッサン」が話題だ。初めてその名前を聞いたとき、「渦巻き状のクロワッサン」と...

タキイ種苗が2019年に取ったアンケートによると、平成に最も流行し定着した野菜はパクチーで、2...

コロナ禍以降、中東料理のアイテムが次々に流行している。外出もままならない時期が長かった2020...

先日、経堂の商店街を歩いていたら、定番のあんこ入りのほか、カスタードや抹茶のクリーム入りなどが...

2022年もあと少し。今年もさまざまな食が流行した。そこで12月配信の今回は、連載で取り上げた...

10月の週末、久しぶりに大久保エリアを歩いてみたら、大久保通りの歩道はなかなか前に進めないほど...

外食を制限されたコロナ禍、人気が爆発した一つが冷凍食品だ。何しろ今の冷凍食品は技術の進化で味が...

米粉が、第2次ブームに沸いている。グルテンアレルギーの人にも向くとして広がっていたパンだけでな...

今年は夏が例年よりずっと早く訪れ、暑過ぎたせいだろうか。妙にタコスを食べたくなることがある。一...

ドーナツが、21世紀になって3度目のブームを迎えている。今回は、フワッとしたとろけるような食感...

5月14日に『アド街ック天国』（テレビ東京系）の吉祥寺特集を見ていたら、完全オーダー制で、ジャ...

今、巷で「チキンバーガー」が流行中という。それは2021年に続々と、外食企業がチキンバーガー専...

キンパは、お好きですか？ キンパは日本ののり巻きと似ているが、味つけにごま油と塩を使い酢飯では...

私がフルーツサンドの存在を知ったのは、昭和の終わり頃。当時一世を風靡していた桜沢エリカのマンガ...

タンパク質が注目されている。若者を中心にスポーツをする人たち、肥満が気になる人などがプロテイン...

クックパッドが毎年発表する、その年を象徴する「食トレンド大賞」。今年は「オートミールごはん」が...

さまざまな行動が制限されるコロナ禍でも、食の流行は次々と起こり続けている。コロナ禍になってから...

「クラフトコーラ」が流行している。今年6月、カルディーコーヒーファーム、成城石井、ポッカサッポ...