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お弁当レシピ

【肉なしで節約！】お弁当に「はんぺんカツ」がふわふわ美味しい！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

肉がなくても満足おかず！

お弁当作りが再開した人も多いこの頃、毎日のおかずに悩んでいませんか？そして、年末年始でなにかと出費が多かったアナタ！お弁当にも、普段のおかずにも、肉がなくても満足できる「はんぺんカツ」のレシピをレパートリーに加えちゃってください！

メインの材料は「はんぺん」です！

お弁当にカツを入れると喜ばれるけど、なんとなく節約モード…。というときにぴったりな「はんぺんカツ」。はんぺんに衣をつけてあげるだけで、外側さっくり、中はふわっふわのおかずが完成します！節約おかずとはいえ、おいしさは抜群です！そのまま使ってもOK、潰して丸めてもかわいく仕上がります♪

はんぺんにチーズを挟んでとろふわの競演！

チーズ入りはんぺんカツ
チーズ入りはんぺんカツ by ゆきcafe0929

はんぺん、スライスチーズ、小麦粉、卵、パン粉

ハムをはさんでちょっぴり贅沢に♪

ヘルシーカツ♪
ヘルシーカツ♪ by makkyママ

はんぺん（四角）、ハム、チーズ、パン粉、小麦粉、たまご

お弁当に絶対喜ばれること間違いなしのカレー味

お弁当に♪はんぺんのふわふわカレーカツ
お弁当に♪はんぺんのふわふわカレーカツ by ちきぽん

はんぺん、玉ねぎ（みじん切り）、カレー粉、片栗粉、塩、＜衣＞、小麦粉、水、パン粉、揚げ油

魚肉ソーセージを入れてボリュームアップ

はんぺん&魚ニソのダブルチーズinフライ
はんぺん&魚ニソのダブルチーズinフライ by 優雨【ゆぅ】

はんぺん、魚肉ソーセージ、☆マヨネーズ、☆片栗粉、☆塩胡椒、クリームチーズ、切れてるチーズ、●甘味噌だれ、味噌、砂糖、蜂蜜、麺つゆ(3倍濃縮)、お好みソース(おたふく)、にんにく(チューブ)、しょうが(チューブ)、ごま油、白胡麻

ふわふわはんぺんから漂うチーズの香り

はんぺんボールフライ＊スイチリマヨ添え
はんぺんボールフライ＊スイチリマヨ添え by ＊Ａｎｎａ＊

はんぺん、玉ねぎ、バター、※スイートチリソース、※マヨネーズ、＊パルメザンチーズ、＊塩、＊コショウ、卵液、パン粉＋小麦粉(2：1)、サラダ油

さぁ、節約モードのときは肉を使わず「はんぺんカツ」を作りましょう！節約の気分じゃないときでも、ぜひ作ってみてください！サクサクの衣、ふわふわのはんぺん、いい感じの塩加減が光る「絶品はんぺんカツ」のトリコになるに違いありません！

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道出身の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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