【殿堂入り】クックパッドで人気！箸が止まらない「鶏ささみのカリカリから揚げ」

鶏むね肉とならんで、ヘルシーで安価と人気の「鶏ささみ」。クックパッドにも多数の鶏ささみレシピが投稿されていますが、その中から大人気の殿堂入りレシピをご紹介します。今回ご紹介するのは、お安いささみがカリカリの絶品おかずに変身する唐揚げレシピです。

ポイント1：衣の濃度をチェック！
ポイント2：パン粉を入れたらすぐ揚げる！

カリカリ揚げの食感を決めるのは、なんといっても衣。衣をスプーンですくって、斜めにするとボタッと落ちる程度の濃さがベストです。濃い場合は水で調整してくださいね。

また、パン粉に余分な水分を吸わせないことも大事です。衣にパン粉を入れたら、すぐにささみに衣づけして揚げましょう。時間がたつとどんどん水分を吸ってしまうので、ここは手早くを意識してくださいね。

つくれぽでも、「ささみがやわらかくて、お惣菜屋さんレベルにおいしい！」「サクサクの衣がおいしい！揚げた油が汚れないのも嬉しいです」との声が寄せられています。

大人も子どもも、家族みんなが喜んだというつくれぽもたくさん。ご飯にもお酒にも合う人気のささみ唐揚げを、ぜひ実際に作ってみてくださいね。

（TEXT：菱路子）

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