トレンドレシピ

新しい味への探究、そして郷土の味を守りたくて【作者ミッキーアンさん】

2016年11月02日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

投稿レシピはなんと3,700品以上！その中でも新感覚なトースト&パンレシピを2,400品も紹介する作者ミッキーアンさんをご存知ですか？

ミッキーアン

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞ...

オリジナリティ溢れる料理が魅力的な彼女に、料理についてお話を伺いました。

料理は美味しくて楽しい、オトナの自由研究！

- ミッキーアンさんの魅力はなんといっても多彩なトースト&ごはんレシピですよね。
「ありがとうございます。食材の組み合わせで、新しい味に出逢えるのが楽しいんですよね。オトナの自由研究といいますか、頭の体操といいますか…。朝食で余った食材を使い、ひとりランチ用のトーストを作って食べるのですが、その中から美味しかったものを覚書としてレシピにしたりするんです。買い物に出られず家にあるものだけで食事の準備をしなくてはならない時のほうが、新しいレシピが思い浮かんだりしますね」

- 多彩なトーストレシピは半端食材をムダにしないエコ料理だったんですね！
「自分のためのご飯は簡単で、洗い物も少ないほうがいいですよね。だからトーストやごはん1つで満足できる具沢山なものが多くなってしまったのかもしれません。(笑)」

作者さんオススメのトースト&ごはんレシピ

「お気に入りレシピはこちらです。ごはんレシピにいたってはごはん作りが面倒だな〜って時にもおすすめですよ」

塩昆布×しらす×ブロッコリーのトースト by ミッキーアン

食パン、　エキストラバージンオリーブオイル、ブロッコリー、釜揚げしらす、天かす、シュレッドチーズ、塩昆布、胡桃、マヨネーズ、大葉、レモン汁、一味・七味等

柿の蜂蜜レモン＊塩きな粉トースト by ミッキーアン

食パン、柿（中）、　レモン汁、　ラム酒、蜂蜜、ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、きな粉、塩（結晶の大きな天然塩ｵｽｽﾒ）、シナモン

包丁要らず＆2分で完成♥　黄の納豆卵丼 by ミッキーアン

炊きたてご飯、納豆、生卵、沢庵（カットしてあるもの）、マヨネーズ、粉チーズ、白炒りごま、粗挽き胡椒、刻み海苔、大葉、すりおろし生姜、醤油又は麺つゆ

胡桃・黒豆の塩レモン×塩昆布混ぜごはん by ミッキーアン

炊きたてご飯、ポッカサッポロ「塩レモン」、塩昆布、蒸し黒豆、胡桃、ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、粉チーズ、糸唐辛子、　（一味・七味でも、大葉、レモン汁

受け継がれていく味も大切にしたい

-ミッキーアンさんのレシピの中で「伝統・田舎料理」も気になりました。なにか理由があるんですか？
「郷土料理を『我が家の味』として残していきたいと思っています。祖母から母へ、そして私へと受け継がれるその土地の料理は、作っていても食べていてもほっこりしませんか？懐かしさがこみあげてくるというか…。その気持ちを大切にしたいと思いますし、歳を重ねていく中で郷土料理・伝統料理をササッと作ることのできる『お料理上手なおばあちゃん』になれたらいいなと思っています。そして、大切な味を"レシピ“として残していきたいですね」

おばあちゃんのかぼちゃの煮物　～黒糖使用 by ミッキーアン

かぼちゃ、みりん、酒、黒砂糖、　（又は黒砂糖+砂糖、昆布茶、醤油

あぶらげ飯　田舎の懐かしの味。 by ミッキーアン

温かいご飯（炊きたてならなおよい）、油揚げ（中～厚揚げ）、　煮汁、　水、　麺つゆ等（濃縮タイプ）、　砂糖、　酒・みりん、大根おろし、お醤油、葱の小口切り、（お好みで七味など

「お弁当箱が空っぽになって戻って来た時」、「子どもが『また作ってね』と言ってくれた時」が嬉しいと語る作者さんの想いは、きっと料理をする人なら誰もが共感する気持ち。レシピやブログからは、郷土の味、季節の食材や植物を大切に想う心、そして新しい調味料や食材を使いこなそうとする探究心が感じられます。それは、家族を想う気持ちが原動力になっているのかもしれません。

レシピ作者ミッキーアンさん

ミッキーアン

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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