甘辛い味がたまらない！余ったお餅をレンチンでできる絶品「いなりあげもち」

1月半ばを過ぎましたが、お餅がまだまだ家にあるという方も多いことでしょう。電子レンジでパッと作れるレシピで、残りのお餅もおいしく食べられますよ。

今回ご紹介するのは、甘辛い油揚げと餅が相性ぴったり！クックパッドアンバサダーの梅ミッキーさん作「いなりあげもち」のレシピです。

それでは、梅ミッキーさんのアイデアが詰まった「いなりあげもち」のレシピを詳しく見てみましょう！

1. 油揚げは袋状に開き、熱湯をかけて水気をしぼり、油抜きをします。

2. 耐熱容器に醤油や砂糖などの調味料と水、油揚げを入れて電子レンジで加熱します。途中で油揚げを裏返し、まんべんなく味がしみるようにしましょう。

3. 油揚げに餅を入れて再度電子レンジで加熱し、餅がやわらかくなったら完成です！

手順2で油揚げに甘辛い味をつけますが、電子レンジ加熱が終わった段階ではまだ煮汁が少し残っています。時間がたって粗熱がとれる頃になれば油揚げが吸収してくれるので、汁気があっても大丈夫ですよ。

いなり寿司風味の油揚げとやわらか〜いお餅のハーモニーが絶品な「いなりあげもち」。小腹がすいた時の一品にぴったりです。

余ったお餅をおいしく食べきりたい時に、ご紹介したレシピをぜひ試してみてくださいね。

（TEXT：菱路子）

Instagram：@umemickey_kitchen