朝は解凍して詰めるだけでオッケー！冷凍できる「お弁当作りおき」

バタバタして忙しい朝。お弁当作りが少しでも楽になったら嬉しいですよね。そこで今回は、冷凍のお弁当おかずを、料理研究家の鈴木美鈴さんに教えてもらいました。朝解凍して詰めるだけでいいので、作っておくと助かること間違いなし。

容器にパスタ、ハンバーグを入れて保存。必要な分だけ取り出して使います。

節約食材として人気の鶏むね肉が大活躍！甘辛の照り焼き味で、ご飯がとまりません。

たくさん作って小分けしておくと重宝します。ごま油でコーティングするのが、おいしさの秘密。

フライパンで炒め煮にするだけの手軽さが嬉しい。優しい味わいは、子どもからも大好評です。

わかめ入りのおにぎりは、懐かしい味わい。レンチンすればすぐ食べられるので、おにぎりを準備する時間もない朝に大助かり。

白だしと枝豆の旨みがクセになるおいしさ。彩りもキレイで、お弁当にピッタリです。

冷凍のおかずやおにぎりがあれば、忙しい朝でもサッとお弁当が作れて助かりますね。おにぎりは小腹がすいたときや夜食としても大活躍。いくつかストックしておくと、日替わりでいろいろ入れられて便利です。時間のあるとき作っておいて、バタバタしがちな新年度を乗り切りましょう。

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。
- 冷蔵庫で保存…常温での保存は避ける
- 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
- 取り分け用の清潔なスプーンなどで取り出す…口に直接入れるスプーンや手でさわるのはNG
- 作った日付を記しておく
- 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に早めに食べきる

料理研究家。トータルフードコーディネーター。クックパッド公式アンバサダー。作りおき・お弁当を得意とし、素材の味を大切に心と身体にやさしい家庭料理を考案、発信している。ウェブ・雑誌・企業へのレシピ掲載をはじめ、数々の料理コンテストにて受賞歴あり。著書に『盛るだけ つめるだけ 毎日かんたん 作りおき おかず』（オーバーラップ）。クックパッドにも絶賛投稿中♪

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