コラム

【試してみた】話題の「スパニッシュトースト」を作ってみた！

2015年07月05日更新

#トースト

最近ネットで話題になっているメニューがありました。その名も「スパニッシュトースト！」。みんな大好きなフレンチトーストならもちろん聞いたことがありますが、フレンチではなく、スパニッシュ？一体どんなメニューなんでしょうか…？

スパニッシュトーストって一体なに？

色々調べていくうちに、スパニッシュトーストとは「スペイン版フレンチトースト」を指しているよう。どうやらスペインでは「トリハス（Torrijas）」という名称で親しまれているとのことでした。ここまで調べたはいいけど、実際のところをスペイン人に詳しく聞いてみたい！

Cookpad Spainに取材！

ここまで調べて、「そうだクックパッドはスペインでもレシピサイトを運営していたんだった！」とひらめき、実際に現地のCookpad Spainのスタッフにトリハスについて取材をしてみることに！

実際にCookpad Spain投稿されているトリハスのレシピ！美味しそう…！

— トリハスってスペイン版のフレンチトーストのこと？
「はい、そうです！日本でフレンチトーストは朝食に食べるに対して、スペインではアフタヌーンティーの時に食べる料理なんです。だから日曜日にごちそうとして作っている人が多いですよ！あと、スペインでセマナサンタ（聖週間＝イースターまでの一週間）は特に食べる習慣があります」

— トリハスのメニューの定義って？
「ベーシックなレシピは、固くなったパン、卵、牛乳、砂糖とシナモンです。スペインでは、毎日新鮮なパンを買うので、その日のうちに買ったパンを使い切るためによく作っているんです」

— 実際にCookpad Spainでトリハスを検索してみると、96件レシピの投稿が！人気メニューなんですか？
「ここ1、2年でトリハスがスペインレストランでデザートとしてよくメニューに登場するようになりました。そのために人気が出てきたんだと思います。家庭でも楽しめますが、外食で食べられるようになってよりファッショナブルなデザートになりました」

とのこと！投稿されたレシピをみていると、家庭ごとに白ワインやハチミツ、柑橘系のピールを使ったり、揚げたり焼いたり、砂糖をまぶしたり…それぞれの家庭の味がありそう！投稿されたレシピが美味しそうすぎて、作って味わいたいという欲求がむくむく…！

クックパッドでもレシピを発見！

スペイン版フレンチトースト「トリハス」 by sarasate17

2,3日前の固くなったバゲット、牛乳、玉子、砂糖、レモン（国産）の皮、オリーブオイル、シナモンパウダー、メイプルシロップ・はちみつ・粉砂糖など（お好みで）

このレシピを参考にして、実際に作ってみることに！

スパニッシュトーストを実際に作ってみた！

１、鍋に牛乳と砂糖を加え温めます。そこにレモンの皮をすり下ろして加えます。爽やかな香りがたまらないー！

２、そこにシナモンも加えて、砂糖が溶けるまで温めました。完全に溶けきったら一度火から下ろします。

３、冷ました液にパンを浸して10分ほど置きます。味が染みていたほうが美味しそうなので、たっぷりと浸しました。