最近よく耳にするSDGs（エス・ディー・ジーズ）という言葉。聞いたことはあるけど、何の略称でど...
賞味期限が近づいて焦ったことがある食品・食材というアンケートで、上位にランクインしてしまうこと...
ゆずは、その独特な香りと鮮やかな酸味で多くの料理を引き立てる日本の代表的な柑橘類です。新鮮なゆ...
友人を介して紹介された、次世代のフードロスサイト『トクポチ』。現在サービス準備中のこのサイトで...
食べ物に不足がなく、食べたいと思ったものをいつでも食べられるのが当たり前となった日本。好きなも...
――ワンダーシェフさんが、「ドライフードメーカー」を作った理由を教えてください。 私たちワ...
最近SDGsという言葉をよく目にするようになりました。メディアで話題になることも多く、小中学校...
秋が旬の魚といえばやはり「さんま」。この時期だけのおいしさを味わいたいけれど、食べ終わった後の...
サッと作れる炒め物は、忙しいときに便利なおかずです。今回は、お子さんが喜んで食べてくれる味つけ...
食品や電気代などさまざまなモノやコトの値上げが続いています。特に食費は毎日のことなので、やりく...
加藤愛子さん（以下、加藤）：食べ物を捨てるのは良くないことだという認識は広まっていますが、食品...
ぎっしりと蕾が詰まったブロッコリー。さっと洗い流すだけでは中まで汚れがとれているかどうかがわか...
「カルトーシュカ」は旧ソ連時代、お菓子の生地のくずやパン粉など余った食材で作られていたもの。最...
そもそも「フードロスって何？」という方もきっと多いですよね。フードロスとは、その言葉の通り「食...
ふっくら焼いた鮭は、朝食にぴったりのおかず。お弁当に入れたり、おにぎりにしてもおいしいですよね...
これからの季節、見切り品のコーナーでたくさん見かけるであろうトマト。割り引かれているということ...
ダーヴィド・グロス監督（以下、ダーヴィド監督）：2017年に前作の『０円キッチン』が日本で公開...
10月は食品ロス削減月間。そこで今日は野菜の捨ててしまいがちな部分をおいしく味わうアイデアを4...
学生のみなさんはそろそろ春休みに入るころ。コロナ禍で外出する機会が減った方も多いと思いますが、...
