長ねぎの鮮度を保ちながらおいしく保存する方法をご紹介します。安くまとめ買いしたときや、たくさん...
この時期おいしい果物と言えば「いちご」。せっかく買ったのに、すぐ傷んでしまったなんて悲しい経験...
手作りだとたくさん出来てしまう餃子、一度に食べ切れない!と困ったことは誰しもあるはず。とりあえ...
こんにちは。業務スーパー歴12年、週1でお店に出没しては優良商品を探索している業務スーパーマニ...
冬は、コトコト煮込んだ大根料理がおいしい季節です。でも、じっくり煮たはずなのに、味がしみこんで...
野菜売り場で年中見かけるニラですが、実は3〜5月ごろが旬。旬の時期には価格もお手頃に出回ります...
作り置きしておけば、そのまま副菜にもなるし、お料理のちょい足しにもできてとっても便利な「塩きの...
パスタなどをおいしくしてくれる粉チーズですが、いつの間にか古くなってしまっていることってありま...
バターの風味やおいしさを保ちながら保存するテクニックをご紹介します。おいしく保存できるだけでな...
半分にして使うことの多いアボカド。ラップに包んで保存する方が多いのではないでしょうか?今日は、...
サラダや漬物に便利な「きゅうり」。安くてつい大量に買ってしまった、家庭菜園でたくさんできたなん...
安売りでまとめ買いした鶏肉は、冷凍庫にストックしておくという人も多いはず。そこで今回は、使いや...
今は料理家の仕事と並行して、出張料理人として訪問調理の仕事をしています。依頼のあるご家庭に月に...
楽しかったゴールデンウィークが終われば、通常通りの毎日が戻ってきます。今回は、平日しっかり乗り...
冷凍肉がパラパラになっていると、使いたい分だけ取り出せたり、はがす手間がなくなるので調理作業の...
アルミホイル、どんな時に使っていますか?「たまにしか使わないので、なかなか使い切れない」という...
さつまいもがおいしい季節になりました。旬の食材はできるだけたくさん摂取したいですよね。さつまい...
いざ使おうと思ったらシナシナになっていることも多い、にんにく。でも、今回の保存法5選を活用すれ...
リーズナブルで火の通りも早い「ひき肉」は、時間がない日のごはんにとっても便利。和洋中いろいろな...
新年度を迎えるにあたって、お弁当生活がスタートする方や、今年こそお弁当を作って節約をしたいと考...