賢く保存＆ダイエットにも！万能常備菜「塩きのこ」が最強

作り置きしておけば、そのまま副菜にもなるし、お料理のちょい足しにもできてとっても便利な「塩きのこ」。食物繊維たっぷりで低カロリー。とってもヘルシーで便利な常備菜を作ってみませんか？

塩をふることで余分な水分が出て、うまみが凝縮されおいしさアップ。食感もプリとろになってさらにおいしい。きのこも数種類ミックスすることで、それぞれの味がからみ、より深みが出ます。一度作っておけば、そのままはもちろん、パスタの具材にしたり、サラダのトッピング、ステーキソースや豆腐に乗せるなど、使い方は無限大。ぜひ作ってみてください。（TEXT：はまずみゆきこ）

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。