野菜は急速に冷凍した場合と、じっくり凍らせた場合とでは、味や食感に違いが生...
夏に旬を迎えるピーマン。パリパリ食感がおいしいですが、冷蔵庫にそのまま保存...
生で食べることが多いきゅうりをおいしく食べるには、とにかく「水気」が命! ...
薬味用のねぎはたくさんは使わないのでどうしても余ってしまいますよね。そんな...
ゆずは、その独特な香りと鮮やかな酸味で多くの料理を引き立てる日本の代表的な...
物価上昇や光熱費の値上げなど、生活にかかわるさまざまなものの値上げが続いて...
たくさん食べるだろうとまとめ買いしがちななすですが、気がついたら食べる前に...
香ばしい風味で、ついたくさん食べてしまう焼きおにぎり。バター醤油の香りがた...
冷凍庫から取り出した小ネギが、使うたびにベタベタしてしまうことってありませ...
料理の風味づけや飾りつけでレモンを買ったはいいものの、使いきれずにカビてし...
冷凍した肉がパラパラになっていると、使いたい分だけ取り出せたり、1枚ずつは...
今が旬の「新玉ねぎ」。水分が多くみずみずしいですが、それゆえ日持ちしないの...
バタバタして忙しい朝。お弁当作りが少しでも楽になったら嬉しいですよね。そこ...
緑黄色野菜の定番、にんじん。今回はにんじんを長持ちさせる保存法をご紹介しま...
スーパーにイチゴが出回ってくる時期ですね。時間が経つと傷みやすいデリケート...
デラウェアが冷凍保存できるって知っていましたか?日持ちが良くなるだけでなく...
今が旬のたけのこ。大きいものを手に入れたけど、一回では使い切れない…。そん...
サラダのトッピングや子どものご飯など、少し使って使い切れずに余ってしまった...
野菜売り場で年中見かけるニラですが、実は3〜5月ごろが旬。旬の時期には価格...
日が経つと風味や色が変わってしまうみそ。冷蔵ではなく、冷凍保存なら長期間、...