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子供にはヒミツにしたい！？おしゃれで美味しい☆大人の煮込み料理～「MOCO'Sキッチン」より

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

子供が寝たあとは大人の時間。そんなとき、食べたいのはやはり大人にしか味わえないレシピ。今回は、子供には食べさせたくない！大人のための煮込み料理をご紹介します。

おしゃれな大人のレシピが今回のテーマ

12月1日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になった人はいらっしゃいますか？今回のテーマは、「簡単でおしゃれなレシピ」。もこみちさんが教えてくれたのは、「もこみち流　タコとイカの赤ワイン煮込み」。赤ワインで煮込む、大人のレシピです。さっそくチェックしてみて。

上品な香りがポイント！大人の煮込み料理

フライパンにオリーブオイルを引いて熱したら、潰してみじん切りにしたにんにく、同じくみじん切りにした玉ねぎを入れて炒めます。
さらに細切りにしたベーコン、食べやすい大きさにカットしたゆでダコ、細切りにしたイカをプラス。塩とコショウをしたら、トマトの水煮、赤ワインをイン。パプリカパウダー、ブイヨンスープ、ローリエを入れてよく混ぜたら、火力を弱めて20分ほど煮込みましょう。
器に盛り付け、周りにイタリアンパセリを散らし、ブラックペッパーをかけたら出来上がり。

材料を炒めて煮込むだけだからすごく簡単。でも、赤ワインを使っているから、上品さが出ていますね。まさに大人の味わいです。
他にも大人の味のレシピがないか？クックパッドで探してみましたよ。

ワインの染みたタコが絶品！

タコと色々野菜のワイン煮込み
タコと色々野菜のワイン煮込み by ミシャコ

タコ、セロリの茎、玉葱、マッシュルーム、ミニトマト、にんにく、◼赤ワイン、◼醤油、オリーブオイル


熱燗に合いそう！

ワインでいか大根
ワインでいか大根 by カモノハシパパ

いか、大根、赤ワイン（白でも可）、だし、砂糖、しょうゆ


栄養たっぷりのレバーをおしゃれに☆

鶏レバーの赤ワイン煮
鶏レバーの赤ワイン煮 by まーままい

鶏レバー、・赤ワイン、・しょうゆ、・はちみつ、・しょうが


いかがですか？子供と一緒にワイワイ食べるごはんも楽しいけれど、時にはこんな大人のレシピでしっとりした時間を持つのも素敵。ぜひ試してみてくださいね。(TEXT:黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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