750人が絶賛！簡単なのにごちそう感がすごい「トマト缶煮込み」

外が寒くて、温かい料理が食べたくなるこの季節。お肉や野菜の旨みがギュッと詰まった煮込み料理に挑戦してみませんか？「味付けも大変そうだし、手間がかかって難しそう...」と不安になることはありません。今回は、トマト缶と鶏もも肉を使った、簡単にできるトマト缶煮込みのレシピを紹介します。

1. 鶏もも肉は一口大にカットして、塩こしょうをします。にんにくは包丁の腹で潰してみじん切りにして準備しておきましょう。

2. フライパンに油をひき、弱火で1分ほどにんにくを炒め香りを出します。さらに鶏もも肉を軽く炒めたら、トマト缶を加え10分程度中火で煮ていきます。

3. トマトがはね始めたら煮詰まってきた合図。弱火にしてからコンソメ、ケチャップを加え、味を整えたら完成です。

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）では、「手軽に作れて嬉しい！じゃがいもでボリュームUP」「冷蔵庫にあった野菜を入れてみました！簡単でおいしい！」など、レシピの手軽さやアレンジのしやすさを絶賛する声がたくさん届いています。

つくれぽにもあるように、きのこやナス、じゃがいもなどの野菜を加えると、さらに野菜の旨みが加わっておいしさが増しますよ。トマトの酸味が苦手な人は、チーズを加えることでマイルドになります。トマト缶を使うことで、細かい味付けが不要になるのも嬉しいポイント。週末のちょっといいごはんを作りたい人はぜひ試してみてください。（TEXT:青木千奈）