◯◯するからヘルシーでお手軽！ アレンジ自在の「ミートボール」レシピ

ミートボールは子どもも大人も大好きなおかずですが、普段はできあいのものを購入することが多いかもしれませんね。自分で作るとなると、ひき肉をこねて油で揚げるため手間がかかり、少し大変に感じることもあるでしょう。そこで今回は、初心者の方でも簡単に作れる、揚げないミートボールのレシピをご紹介します。

1. 玉ねぎはみじん切りにし、ひき肉、パン粉、牛乳、塩・こしょうを加えてよくこねます。大さじ1ずつすくって丸め、片栗粉を薄くまぶします。

2. 熱湯でミートボールを5分ゆで、ざるに上げます。

3. 鍋にケチャップ、水、砂糖、オイスターソースを入れて沸騰させ、ミートボールを加えて煮詰めれば完成！

甘めのケチャップだれで味つけしたミートボールは、朝食やお弁当おかず、パスタの具材としても活用できます。たくさん作って小分けで冷凍すれば、忙しいときにも便利です。

揚げないので油の処理もなく、あと片づけが簡単なのも嬉しいですね。豚ひき肉がお買い得の日にぜひこのレシピを試してみてください。（TEXT：菱路子）