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【冷やご飯がデザートに変身】「ライスプディング」をおやつにいかが？

クックパッドニュース編集部

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冷やご飯をもっと活用！

毎日のように炊くお米。日々のことだから必要な分量はわかっているものの、余ってしまうこともありますよね。そんなとき、冷蔵庫や冷凍庫で保存して後日活用する人も多いと思いますが、消費方法がワンパターンになっていたりしませんか？そこで今日は、冷やご飯を使ったライスプディングに注目！炒飯のごはんに使うなど、炒めてメイン料理として使う出番が多い冷やご飯ですが、実はスイーツとしても◎。手づくりデザートなら、毎日の子どものおやつとしても安心して出すことができますね♪

簡単なのに、なんだか新鮮♪

お菓子作りと聞くと、少し手間がかかるように感じると思いますが、ライスプディングはとても簡単！基本はお米を牛乳や砂糖と一緒にとろみがつくまで煮詰めていけばOKです。牛乳の代わりにココナッツミルクを使うと、少し大人っぽい、ひと味違った印象になりますよ。できあがったあとは、レーズンをのせたりアレンジしてみてくださいね。

基本の作り方はこちらで！

とろ～り、モチモチライスプディング♪
とろ～り、モチモチライスプディング♪ by チキチキちきーた

ごはん（炊いたもの）、牛乳、シナモン、さとう、バニラエッセンス

ココナッツ風味！バナナも一緒に

★バナナのココナッツライスプディング★
★バナナのココナッツライスプディング★ by みすけちゃん

★ごはん、★ココナッツミルク缶、★水、★メープルシロップ、バナナ、【トッピング】、シナモン・焼きバナナ・小豆など

冷やご飯を使ったスイーツといえば、みたらし団子やドーナツを作ったことがある！という方も多いと思いますが、ライスプディングなら新鮮♪甘過ぎないので、大人も嬉しい一品です。日々のおやつとしてはもちろん、誰かを招いた時にも活用してみてはいかがでしょうか？

執筆：yomyon

東から西へ移動中。
食べることは、人と街を知ること。
日々、ぐるぐる探検中。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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